铁皮石斛怎么辨别真假？鉴别铁皮石斛

在这个养生的时代，铁皮石斛是有名的。铁皮石斛具有滋阴解郁、生津止渴、滋补五脏的功效，在市场上很受欢迎，这也导致了很多假铁皮石斛的出现，他们想分一杯羹。那么如何鉴别真假铁皮石斛呢？这里有一些避免浪费金钱的方法。

第一种:观察

观察铁皮石斛的外观可以看到，正品铁皮石斛表皮光滑有光泽，而假铁皮石斛表皮有一层细密的白毛，正品铁皮石斛表皮为铁绿色，假铁皮石斛多为紫色。如果想辨别铁皮石斛是否染色，只需在手中来回摩擦几次，看是否褪色。

第二种:精细气味

可以选择把铁皮石斛放在鼻子上仔细闻一下。正品的铁皮石斛即使常年在山里养，也会散发出淡淡的草香，而假的铁皮石斛会有各种奇奇怪怪的味道，你一闻就知道是假的。

第三种:再见

真铁皮石斛富含多糖，断了会断，假铁皮石斛拉久了也不会断。

第四种:味道。

铁皮石斛洗净，放入口中咀嚼。正品铁皮石斛胶质丰富，嚼起来黏黏的，很少或没有碎屑，吃起来微甜。假铁皮石斛碎屑很多，嚼起来很苦。

第五种:泡水

也可以通过泡水来鉴别石斛的真伪。比如金钗石斛在市场上很容易和铁皮石斛混淆，两者在外观和口感上相差不远，但在营养成分上，金钗石斛远不如铁皮石斛。铁皮石斛泡水后，水呈淡黄色，而铁皮石斛泡水后，水呈淡紫色。

第六:价格

一般来说，市面上正宗的铁皮石斛每斤1800 ~ 2400元。如果有的铁皮石斛价格低于这个报价，很可能是假冒的。