中草药:胡萝卜的功效与作用

(日常使用的草药)

萝卜(求本草起源)、胡芦巴、红萝卜(生活情趣)、丁香萝卜(现代实用中药)、金笋(广州植物区系)、胡萝卜(岭南草本植物区系)的不同名称。

来源是伞形科胡萝卜的根。

植物形态学胡萝卜

一年生或二年生草本，有点刚毛。根粗壮，肉质，红色或黄色。茎直立，高60 ~ 90厘米，多分枝。叶具长柄，2 ~ 3羽状复叶，裂片狭披针形或近线形；叶柄基部膨大。花小，白色或淡黄色，复伞形花序，生于长枝顶端；叶状的总苞片，深裂；伞形花序多为球形，外面的花花瓣较大且相等。果长圆形，约。长3毫米，背部有点扁平，脊上有刺。四月开花。

全国各地都有栽培。

这种植物的果实(胡萝卜籽)也入药，另文详述。

冬季采根，去除茎、叶、须根，洗净。

根的化学成分含有多种类胡萝卜素，如α-、β-、γ-和ε-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等。维生素B1(0.1毫克%)、B2(0.3毫克%)和花青素。还含有糖3 ~ 15%，脂肪油0.1 ~ 0.7%，挥发油0.014%，伞形酮等。根中挥发油含量随生长而降低，胡萝卜素含量随生长而升高。挥发油中含有α-蒎烯、莰烯、月桂烯、α-水芹烯、月桂烯等。它还含有咖啡酸、绿原酸、没食子酸和对羟基苯甲酸。胡萝卜冷藏后常产生苦味成分，经分离证明是3-甲基-6-甲氧基-8-羟基-3，4-二氢异香豆素。胡萝卜中还含有一种可以降低血糖的成分，可以用石油醚从干胡萝卜中提取。

叶中含有大量的胡萝卜素，可作为制备胡萝卜素的原料。叶含有0.01%木犀草素-7-葡萄糖苷。地上部分还含有胡萝卜素和吡咯烷。

花含有花青素、槲皮素和山奈酚。

药理作用从干胡萝卜的石油醚提取物中分离出的无定形黄色成分，溶于杏仁油中，注射于人、兔、犬体内有明显的降血糖作用。

性是甜蜜而平淡的。

①日常本草:“味甘辛，无毒。”

(2)“吃即将发生”:“味甘、性平、无毒。”

③《医林纲要》:“生而微苦，熟而纯甜。”

经络入肺脾。

(1)本草求真:“入肺脾。”

②《本草纲目》:“始于阳明经。”

功能主要用于健脾消积。治疗消化不良，慢性痢疾和咳嗽。

(1)每日本草:“宽中降气，散胃凝滞邪。”

(2)《纲要》:“下气补中焦，益胸膈胃肠，安五脏，使人健康。”

③《医林纲目》:“滋肾壮阳，温下，祛寒湿。”

④《岭南本草集录》:“凡有麻子者，总用其煎服，可清热解毒，可鲜用，亦可晒干。”

⑤现代实用中医:“治慢性痢疾。”

口服用法用量:煎服、生食或榨汁。外用:捣碎的果汁涂层。

食谱一:治麻疹:胡萝卜四两，香菜三两，芫荽二两。多加点水，熬成两碗一天。

②水痘的治疗:胡萝卜四根，栗子三个，栗子三个，栗子三个，栗子两个。煎服。

③治百日咳:胡萝卜四根，红枣十二枚。取三碗水，煎成一碗，随意分。服用十次以上。(选方:《岭南本草录》)

著名专家讨论(1)本草求真:“胡萝卜因味辛而散，因味甘而谐，质差。故能舒胃降气，使胃之邪随之而去。”但是书上也说要补中焦，不是不补中焦，是中焦不吃就补。它实际上被称为耳朵，它受益于邪恶。

②《医林简编》:“胡萝卜味甘，有滋补作用，故壮阳温性，作用与蛇床子相似。”

提醒:胡萝卜是网上的中药材。使用前请遵医嘱。