东北人参的功效
东北人参的功效是1。首先，东北人参有调节中枢神经的作用，也就是说东北人可以提高我们的脑力和体力劳动。所以也有较好的抗疲劳效果。
2.经常服用东北人参还可以提高我们的学习能力，增强记忆力。这是因为人参中含有一些人参皂苷Rg1等物质，对我们的记忆力有好处。
3.东北人参对我们的心脏也很好。它能增加人体心脏的收缩程度，有效防止心律失常的发生，对心血管系统也有一定的好处。此外，东北人参还具有良好的抗氧性。也有很多医生，经常把生命花在窦性心律不齐的病人身上。
4.东北人参能有效降低人体胆固醇，从而预防或治疗动脉硬化，降低血压。
5.东北人参能有效增强我们的免疫力。此外，一项研究表明，东北人参对恶性肿瘤也有一定疗效。
6.因为东北人参中含有一些人参多糖、人参酚、银杏三醇等组织，这些物质有一定的抗肿瘤作用。
7.当然如果我们尿频尿急，可以用东北人参治疗，效果也很好。
8.东北人参还可以缓解一些恶心呕吐。
吃人参的禁忌由于人参(尤其是野山参)具有明显的强壮和兴奋作用，体质强壮的人不适合服用，否则容易导致？人参滥用综合症？发红、紧张、失眠、易怒、口鼻出血或咯血、皮肤瘙痒、血压升高、男性性功能亢进、儿童性早熟等症状。
1，体质强、热的患者不宜食用。
2.伴有头晕、口苦咽干、急躁、大便干燥、肝阳上亢的高血压患者应忌食。
3.伴有口干口渴、暴饮暴食、小便赤赤、舌红的糖尿病患者应忌食。
4、阴虚火旺伴口鼻干燥、手脚发热、烦躁失眠、口鼻出血咯血者不宜食用。
5.干燥综合征患者、婴幼儿、服用藜芦的人都不适合食用。
6.人参不宜与山楂、萝卜、茶叶同食。
7.人参不要放在铁锅里煮。
人参的食用方法1、大枣人参汤
材料:红枣20个，人参9克，干米1个鸡蛋，香油10g，植物油少许，盐，葱，香菜。
做法:红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片备用。将锅放在火上，加入适量的水，大火烧开，放入红枣和人参片，盖上锅盖煮2小时。
2、人参核桃汤
材料:人参3克，核桃仁3块。
做法:取人参3克，核桃仁3片，煎服。一天一次。持续5~7天。
3、莲子参粥
原料:人参10g，莲子15g，粳米50g，糖适量。
做法:人参用水浸泡，切成薄片；莲子水灵，令人揪心；粳米淘洗干净。将锅置火上，加入适量水、莲子、粳米，大火烧开，放入人参片，文火煮，加糖调味。
4.人参营养米
材料:大米3杯，鲜人参2根，大枣5枚，栗子4个，红豆5大勺，黑豆3大勺，水3杯水。
做法:鲜人参洗净切成合适的片，大枣去籽切丝，栗子切成厚片。将大米洗净，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分。将红豆和黑豆浸泡在水中直到变软。红豆煮后用比较合适。将大米和准备好的材料放入锅中，倒水煮饭。米汤烧开后，用小火煨。
人参的保存方法人参含有较多的糖分、粘液和挥发油，容易发生受潮、出油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参有几种储存方法:
1、常规保存方法:可将干燥的人参用塑料袋密封，隔绝空气，存放于阴凉处。
2.吸湿剂的干燥方法:放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等。，在密闭的缸、桶、箱底部，然后把人参用纸包好放进去，密封。