中国农业科学院蜜蜂研究所华星蜂胶中的化学成分有哪些？
蜂胶是蜜蜂从植物的树芽、树皮等部位采集，然后与蜂舌腺、蜡腺等腺体的分泌物混合，经蜜蜂加工转化而成的一种胶状物质。蜜蜂把这些物质涂在整个蜂巢的表面；一方面起到防腐抗氧化的作用，另一方面粘合蜂巢，堵住缝隙，让很多病菌无法在蜂巢内繁殖。
蜂胶是极其稀有的天然资源，被誉为“紫金”。更奇特的是，蜂胶在对症下药的同时，其他成分并不会对人体造成伤害，反而能起到调理和平衡机体免疫功能的综合作用，这也是很多消费者在服用蜂胶时经常会有意想不到的惊喜的原因。
蜂胶的化学成分
在科技高度发展的今天，人们不仅在月球上行走，还了解了原子核的奥秘。所以人们对蜂胶是由树脂和蜜蜂分泌物组成的解释并不满意。因此，我们认为有必要从微观层面解释蜂胶的成分。
蜂胶是一种天然树脂物质，由蜜蜂从植物的枝、芽和分泌物中采集。蜂胶中发现的化学物质种类有:蜂蜡、树脂、香脂、芳香油、脂溶性油、花粉等有机物。研究表明，蜂胶中的树脂物质有三个来源:蜜蜂采集的植物分泌物、蜜蜂体内的代谢分泌物和参与蜂胶形成的物质。
新采集的蜂胶含有约55%的树脂和香油，30%的蜂蜡，10%的芳香挥发油，5%的花粉和其他杂质。据现代科学(70年代)分析，蜂胶中分离出许多化学成分，证明蜂胶成分极其复杂。其中有黄酮类、酸类、醇类、酚类、醛类、酯类、醚类、烯烃类、萜类以及各种氨基酸、脂肪酸、酶、维生素和微量元素等。一个一个说吧。
(-)类黄酮
黄酮类化合物是蜂胶中的主要和重要成分，广泛分布于植物界，是天然的植物色素。从蜂胶中已分离出20多种黄酮类化合物，包括黄酮、黄酮醇和二氟黄酮。
黄酮类化合物广泛分布于植物界。这种天然化合物作用重大，含有多种重要的活性化合物，对多种疾病有很好的治疗作用，因此具有很高的药用价值。研究证明，许多抗衰老、抗炎、滋补、免疫调节等中药的有效成分主要是黄酮类化合物。例如，20世纪70年代《中药本草方》中记载的治疗慢性气管炎的中药和药材的主要有效成分是黄酮类化合物。据研究，蜂胶中所含黄酮类化合物的种类和数量远远优于任何一种中药。
蜂胶中的黄酮类化合物主要包括:
1.黄酮。影响植物生长，起碳酸同化作用，有止血、稳定血液循环的作用。
2.黄酮类和醇类。它含有大量的黄酮类维生素，具有治疗坏血病和疼痛的作用。比如核黄素是一种黄色素，由树皮酮和低级键合而成。它是一种黄色透明晶体，具有消毒和营养功能。
3.二氟类黄酮。这也是黄酮类成分。总之，黄酮类化合物是蜂胶中非常重要的成分，对稳定血液循环、增加机体活力、提高免疫水平、消炎解毒、调节新陈代谢和生理功能都有非常好的作用。
(2)酚酸类
蜂胶中含有的酸性化合物有苯甲酸、对羟基苯甲酸、咖啡酸、阿魏酸、异阿魏酸、肉桂酸、苯丙烯酸等。
(三)黄烷醇
醇类化合物包括羟基7甲基黄烷醇、5，7二羟基黄烷醇、苄基3，5二甲氧基苯甲醇、肉桂醇、2-SH甲氧基苯甲醇、松柏醇、愈创木酚等。
(4)芳香挥发油和烯萜类化合物
蜂胶中的芳香挥发油占4-10%，种类繁多，时有芳香物质挥发。陈化蜂胶的挥发油含量降低，气味变淡。这些成分有一定的杀菌抑菌作用。
(5)酚类、醛类、酮类、酯类和醚类。
蜂胶含有丁香酚、香草醛、异香草醛、苯甲醛、环柠檬醛、4，5-二甲基-4-苯并-2-环己烯酮、对香豆酯、咖啡酸酯、环醇苯甲酸酯、环乙醇甲酸乙酯、松柏醇苯甲酸酯、对香豆醇苯甲酸酯、阿魏酸苯甲酸酯、苯乙烯醚、对甲氧基苯乙烯酸等。
(6)多糖
蜂胶中的多糖占总量的2 ~ 3%。
(7)蛋白质
从蜂胶中分离出蛋白质成分包括酶和氨基酸。