泥鳅冬瓜汤的做法及功效

冬瓜仁是常用的化痰中药，性平，味甘淡，有润肺化痰、消痈利尿的功效。现代药理分析表明，它含有皂甙、脂肪、尿素、瓜氨酸等。用于治疗痰热咳嗽、肺脓肿、淋病、水肿、脚气等。，以及肾炎、尿道炎、排尿困难、痔疮等。泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的水产品，不仅肉质细嫩、营养丰富，而且具有很高的药用价值。中医认为它能调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络补肾等。共奏补中、益气、祛风、利水消肿之功。不仅是辅助治疗脾胃湿热型鼻窦炎的汤药，对湿热黄疸、皮肤瘙痒、肠痈等疾病也有很好的调理和治疗作用。

【烹饪】冬瓜仁略泡，洗净，加水1000 ml(约4碗)，用武火煮沸，再用文火煎20分钟左右，加入宰杀洗净的泥鳅，再煎至一两碗左右，再加入适量盐。这个量是1人，一天1次，如果作为辅助治疗，7天效果明显。