什么是添加剂？

福建蜜饯中，梅干菜做的蜜饯一般叫添加剂，去核的叫成核添加剂。嘉应子是一种福建风味的蜜饯，原产于福建泉州、漳州一带。特点是口感香甜，回味丰富。1958期间，福州蜜饯厂以当地的芙蓉李干、白糖为原料，以名贵中药材为调味剂，经真空浓缩熬制、常压调制、多次渗糖、多路调味、交叉香制而成。成品甘甜浓汁，香味浓郁，色泽鲜亮，肉质细腻，软硬适中，酸甜适宜，十分美味。含糖量58 ~ 63%，70%是干的。福州蜜饯化学生产商贾英子，60年代初被列入皇家食谱手册。然后根据不同的成分制成不同的香精，如奶油添加剂、水果添加剂、陈皮梅添加剂、食盐添加剂、蜂蜜添加剂等。

添加剂是李子做的！

加工流程:原料-腌制-晒干-软化-再干燥，制甜。

稻草糖液和果坯的处理-糖渍-干燥-包装。