砂仁鲫鱼汤的做法与功效

砂仁鲫鱼汤的功效

砂仁汤具有健脾开胃、利水止呕、安胎利尿的功效，适用于脾胃虚弱、虚寒腹胀、脘腹胀痛、食欲不振、体虚水湿、腹水水肿等患者，尤其适用于中老年人和病后体虚者，尤其适用于孕妇。

此外，砂仁鲫鱼汤还可用于妊娠呕吐、食欲不振、精神疲劳、头晕、胎动等症状。

提示:中药砂仁不仅是芳香化湿、健脾开胃的常用药，也是与中药砂仁同食的奇葩。春沙肉、春沙鸡、砂仁肚条、砂仁大米粥、砂仁内金橘皮粥、中药砂仁熬制的砂仁鲫鱼汤都是非常有名的药膳。

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砂仁鲫鱼汤的营养价值

砂仁汤含蛋白质13g，脂肪11g，钙、磷、铁等大量矿物质。

砂仁汤所含蛋白质质量高，氨基酸种类全面，易于消化吸收。

砂仁鲫鱼汤含有少量脂肪，大多由不饱和脂肪酸组成；

与其他汤种相比，砂仁汤含糖量较高，主要由多糖组成。

砂仁鲫鱼汤含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。鲫鱼头富含卵磷脂。

三

砂仁鲫鱼汤的做法

练习1

材料:砂仁3g，鲜鲫鱼1(150g)，姜，葱，盐。

步骤:

1.将新鲜鲫鱼去鳞、去腮，开膛洗净；把砂仁放进鱼的肚子里。

2.将砂仁鲫鱼放入锅中，最好用砂锅，加适量水，小火煮沸。

3.锅里的汤烧开后，加入姜、葱、盐吃鱼喝汤。

练习2

材料:鲫鱼1(400-500g)，瘦肉50g，砂仁8g，红枣8-10，油适量，盐适量，姜适量，水5碗。

步骤:

1，准备好所有材料，鲫鱼清洗干净，瘦肉切片，红枣去核，砂仁拍一下，张嘴就好。

2、油锅，煎鲫鱼两面。

3.锅中加入适量热水，然后加入砂仁、瘦肉、生姜、红枣。大火烧开后，转中火。

4.继续小火炖20分钟，直到汤变浓。调味后上桌。(最后还剩4碗汤)

四

食用砂仁鲫鱼汤的注意事项

1，喝砂仁汤前后忌喝茶，感冒发烧期间忌喝砂仁汤，高血脂高胆固醇患者忌食。另外，砂仁鲫鱼汤不宜与大蒜、糖、芥末、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、山鸡、鹿肉、麦冬、厚朴同食。

2.砂仁鲫鱼汤适用于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿人群；适用于产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不快的人；适用于麻疹初期的儿童，或麻疹未快速渡过者；适用于痔疮出血和慢性痢疾患者。

3、砂仁鲫鱼汤配豆腐，清心润肺，健脾益胃；砂仁鲫鱼汤配黑木耳，补充核酸，抗衰老；砂仁花生鲫鱼汤有益于