#药食同源#第75课“肾炎灵”白茅根
白茅根又名白茅根、白茅根、毛根、甜根、毛根、白茅根、甜根，味甘，性寒。入肺经、胃经、膀胱经。具有凉血止血、清热生津、利水通淋的功效。中医常用于治疗血热所致的吐血、鼻衄、血尿，以及发热、烦渴、黄疸、水肿、淋证等症状。白茅根味甘、寒，长于清热利湿，能清除肺胃积热。现代临床常用于发热、烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽等证候。
现代研究表明，白茅根中含有高良姜素、欧前胡素、铁烯醇、杂树萜醇、西米杜鹃醇等三萜类化合物，还含有可溶性钙、葡萄糖、蔗糖、少量果糖和木糖、钾盐、胡萝卜素、叶绿素、白头翁素、棕榈酸等营养成分。其煎剂可提高乙肝表面抗原的阴、阳转换率，具有一定的抗肝炎作用，可提高乙肝患者的治愈率。白茅根状茎富含可溶性钙，可缩短血浆复钙时间。还能增强体内巨噬细胞的吞噬能力，提高免疫力，抑制痢疾志贺氏菌，具有抗菌作用。白茅根中含有钾盐，具有利尿作用，对急慢性肾炎的少尿、血尿、水肿有较好的治疗作用。其果肉汁中还含有大量多糖，可调控血糖和血脂水平，降低人体三高，非常适合心血管疾病患者食用。此外，白茅根还能促进凝血，补充体液，生精止渴，消炎止痛，有降低不良反应和止呕的作用，对咽喉肿痛也有一定的治疗作用。含有特殊化合物，还能抑制新陈代谢，延缓运动，有镇静作用。
下面给大家分享几个关于白茅根的食疗偏方:
1、白茅根排骨汤:排骨250克，白茅根60克，胡萝卜50克，山药50克，玉米100克，盐适量。将排骨洗净切块，放入锅中，加水煮沸，去血沫，取出洗净备用，白茅根洗净切段，胡萝卜、山药、玉米洗净切段，一起放入锅中，加水1500ml，用武火煮一个半小时，加盐调味，吃肉喝汤，清热生津，利尿。
2.白茅根粥:鲜白茅根200克或干白茅根60克，胡萝卜30克，山药50克，粳米250克。先将胡萝卜、山药洗净切块备用，然后将白茅根洗净切块，放入锅中，加入适量的1200ml水，煎煮半小时，去渣，再加入洗净的粳米、胡萝卜、山药、糯米。每日服用1-2次，持续1周，可清热解毒，利湿消肿。
3、白茅根糖浆:菱角100g，白茅根50 g，甘蔗200 g，胡萝卜50g，将上述食材洗净切块，放入锅中，加水1500ml，早晚各煎一次，共7天，可清热凉血，止咳利咽。
白茅根是我们日常生活中非常常见的食物，也是一种药食同源的食物。营养丰富，药用广泛，易做成菜肴。但值得注意的是，白茅根性寒，容易损伤脾阳，脾胃虚寒。腹泻、便溏患者不宜服用，血中无热者忌服。由于白茅根含有丰富的钾盐，长期食用会增加肾脏的排泄负担，使肾脏长期工作，削弱肾脏功能，甚至损害肾脏细胞。因此，急慢性肾炎患者应在医生指导下正确服用白茅根，避免误食。今天的中医课到此为止。我希望你能喜欢它[来看我]。