桑叶泡水怎么做

叶子的采摘和处理。晚秋采摘桑树中上部的叶子比较好，无污染，无虫害。河北迁安9月中旬摘叶比较好。摘叶时要去掉叶柄，注意把老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采收后用清水冲洗干净，室内阴干至无水滴，将无叶桑叶堆成8-12层，切成长1 cm，宽0.3-0.5 cm的条状。

凯奇。将切好的桑叶松松的摇一摇，防止粘在一起，放入事先铺好干净纱布的蒸笼中，厚度5-7厘米，这样可以蒸的均匀。

蒸青在锅里放清水，烧开后，把蒸锅放在锅里，盖紧，大火急火快蒸。暴露在大气中后，根据蒸笼的密封程度，用小火蒸2.5-5分钟，揭开，以保持桑叶柔软、鲜绿色为佳，并立即从笼中取出，倒入干净的容器中晾干。炖好后马上去蒸是关键。在蒸的过程中，气味呈现出淡淡的清香，这样桑叶茶冲泡时的青香味就会少一些。蒸的时间一定要掌握好，时间短，绿味不蒸，涩味重，汤汁绿；时间长了，桑叶炖成黄色，颜色不好看，营养流失多。

摩擦。桑叶摊凉后，用手在木板上向一个方向摊卷，使叶形大致卷曲，叶汁溢出附着在叶面，手搓有润滑感。

干的。将揉好的桑叶放入热锅中，用木耙不断翻动，使水分尽快蒸发。半干时，改用小稳火，使水分进一步均匀蒸发；当桑叶趋于干燥时，用大火快速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。随时注意，当手不粘手、手脆、脉黄、鼻香、口感适宜(焦而不生)时，即成品迅速下架。

冷却并过筛。迅速将准备好的桑叶茶倒入干净的容器中(不要用塑料容器)，摊凉。冷却后，用合适的筛子筛掉细粉。

包装。筛选后的干桑葚茶按颜色、形状、味道分类包装。根据不同需求包装成不同大小的小包装，有5-10g、20-30g、50-10g等不同规格，再包装成大包装。最后储存在干燥密闭的容器中。

配料:为增强其保健功能，以上工序制成的桑叶茶可作为基本原料，与其他天然植物混合，制成不同功能的保健茶、减肥茶、药茶等，但无论哪种配方，总配料不应超过茶叶总量的25%，以20%为宜。