香椿引种
2概述香椿被称为“树上的菜”，是香椿的嫩芽。每到谷雨前后的春天，香椿芽就可以做成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。
香椿叶又厚又嫩，绿叶红边，就像玛瑙和翡翠一样。味道浓郁，营养丰富，远远高于其他蔬菜。
3拼音名称Xiānɡ Chūn
4香椿别名香椿芽、香椿头、香椿尖、香椿叶、香椿尖
5香椿营养成分香椿营养成分丰富。每500g含蛋白质24.2g，脂肪1.7g，碳水化合物30.6g，粗纤维6.4g，钙466mg，铁14.3mg，胡萝卜素3.95mg，硫胺素0.89mg，核黄素0.55mg，烟酸2.9mg，烟酸0.5mg。
6香椿营养价值分析香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。含有维生素E和性激素，具有抗衰老、壮阳滋阴的作用，故有“助孕”之誉。香椿具有清热、利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外，可用于治疗蛔虫病。香椿富含维生素C、胡萝卜素等。，有助于增强机体免疫功能，润滑皮肤。是保健美容的好食品。
7香椿的购买中国是世界上唯一香椿叶发芽的国家。山东、安徽、河南、陕西、四川、湖南南部、广西北部都有栽培，其中以安徽的太和香椿最为著名。
香椿一般在清明节前后开始发芽，早春大量上市。香椿头因品质不同，可分为绿芽和红芽。绿芽蓝绿色，品质好，香味浓，是食用的重要品种；红芽呈红褐色，质地粗糙，风味较差。
8适合吃香椿的人群一般人群都可以吃香椿。
1.香椿可以是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药；
2.香椿属发制品，多吃易诱发慢性病复发，慢性病患者应少吃或不吃。
9香椿的食疗作用香椿味苦、性温、无毒，有涩肠、止血、固精的作用[1]。
香椿味苦、涩、平，入肝、胃、肾经。
香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫收敛、止痢止崩的功效。
香椿主要用于治疗疮毒、脱发、目赤、肺热咳嗽等。还可用于治疗慢性腹泻和痢疾、痔疮和便血、崩漏和白带、疮癣、疥疮和疔疮。
10香椿食用建议1。做菜前，将洗净的香椿用开水焯一下，香椿会又香又脆又嫩，再用来拌豆腐、抄鸡蛋会更有特色。
2.香椿芽在谷雨前比较好。它们应该早点吃，而且要新鲜。谷雨过后，它们的膳食纤维老化，味道索然无味，营养价值也会大打折扣。
11香椿的推荐食用量为每餐30 ~ 50g。
12国家中药材收藏香椿12.1香椿别名香椿、香椿芽树、香椿花、香椿铃。
12.2来源于香椿。)罗姆。，[香椿。]，属于楝科香椿属，入药。根皮一年四季都可以采集。秋天后采摘水果。在夏天和秋天采摘树叶和嫩枝。
12.3味苦、涩、温。
12.4具有祛风利湿、止血止痛的作用。
根皮:用于痢疾、肠炎、尿路感染、便血、血崩、白带、风湿性腰腿痛。
叶和芽:痢疾。
结果:胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎。
12.5香椿用法用量根皮3 ~ 5元，果实2 ~ 3元。
12.6摘录