煎中药用什么锅？不锈钢锅可以吗？

熬中药讲究，什么锅都可以熬，还要保证药物的完整性。喝煮中药有效，要选择正确的煮中药方法。煮中药最好选择砂锅。想去大一点的菜市场，总要卖砂锅吧。

用土砂锅煮中药可以稳定药性，加热均匀也不容易干，因为煮中药要30分钟左右，用砂锅煮中药可以缓解水分蒸发。

买了砂锅不要简单的洗干净煮。买回来之后用热水洗几次，会很黑很脏。多洗几次，洗完砂锅就可以煮中药了。

选择砂锅的时候，一定要多看。注意一些砂锅的漏液，多从外形和外挂检查。

不建议用铁锅、铝锅、铜锅等器皿煮中药。加热容易产生化学反应，影响药效，但含有重金属，对身体不好。

铝铁锅可能与某些中草药中所含的黄铜发生化学反应，如葛根、黄芩等。被人体吸收后，积聚在人体肝、肾中危害更大。