大余有什么特产？
南安板鸭:它以色、香、味三大特色闻名中外。其特点是外形美观，皮薄肉嫩，尾油饱满，骨头有嚼劲，口感适口。具有外形美观、皮骨酥脆、肉质细嫩、咸度适中、瘦肉甜而不腻的特点，风味独特。1986获部优秀奖、国家银奖，1988获首届中国食品博览会金奖。
大禹多味花生:已有40余年的生产历史，以其香脆可口、风味独特、回味无穷而闻名，深受国内外消费者的喜爱。本品由优质花生、面粉、白糖、植物油和天然香料精制而成。它外形美观，颗粒均匀，色泽金黄，口感酥脆，五味俱全，味道独特，具有充饥润肺的功能。适合居家旅行、招待客人和朋友以及儿童的绝佳小吃。
好吃的鸡好吃、嫩、香，具有很好的营养、保健、滋补作用。本品以农家土鸡和40多种药食同源的中草药为原料，经焙、烤、卤制、风干而成。具有肉质细嫩，味道鲜美，香而不腻，爽口暖胃的特点。天然纯净，营养丰富，食用方便，是江西省名牌产品。
“锅巴瘾”脆片是大余华盛食品有限公司运用现代高科技和新型真空油炸技术生产的全天然果蔬脆片等休闲食品。该产品很好地保留了新鲜原料的色、香、味和营养成分，具有质脆、香、脆、味独特的特点。是纯天然绿色食品包装，储存、运输、携带都非常方便。该产品制造工艺先进，选材配方严格，质量稳定。投放市场后，受到了消费者和社会各界的好评。产品远销南昌、广州、福建等地，年产量50吨。该产品获1996年江西省科技新成果新产品博览会金奖。
南酸枣酱是由江西大余山区特有的天然野生南酸枣经特殊工艺精制而成。含有丰富的维生素C、果胶、氨基酸、钙、铁、锌、葡萄糖等营养成分。果香浓郁，嫩滑细腻。味道很独特。根据中国药典，大枣具有行气活血、养心安神、消食化积、解毒醒酒的作用。枣糕采用先进独特的工艺，保持了枣糕采用先进独特的工艺，保持了枣的有效功能。酸枣糕的原料取自最好的生态环境，不添加任何色素和防腐剂。是一种纯天然的营养保健食品，一直受到消费者的青睐。
脐橙:大余有独特的脐橙种植自然条件。脐橙果皮橙黄色，大而无籽，色泽清新淡雅，肉质脆嫩，酸甜适中，香味浓郁，营养丰富，堪称果中极品。大余脐橙是一种无公害绿色食品，在市场上享有很高的声誉，供不应求。其果皮可做凉拌菜，味道鲜美，有解气健胃的功效；坚果能清火、美容、抗癌、降血脂，是防病保健、馈赠亲友的佳品。
大余蜜柚果实橙黄色，表面光滑，香味浓郁。单果重1000~1500g，花瓣数14，种子75粒左右。果肉呈淡蜜黄色，鲜嫩多汁，口感浓郁香甜。可溶性固形物含量12.8%，每100毫升果汁含总糖9 ~ 10克，酸0.3克，维生素C 85毫克以上，糖酸比高达28。果实165438+10月初成熟，耐贮藏，可自然状态贮藏至次年4月。具有清肝明目、养心润肺、止咳化痰、降低胆固醇的保健功效。被誉为“天然罐头食品”、“果中珍品”。
中华猕猴桃又名羊桃、藤梨、毛桃，是山区特有的野生水果。因为猕猴爱吃，所以得名。其果形椭圆近球形，皮薄黄褐色，表皮有细毛。肉质细嫩，淡绿色，透明，多汁，酸甜可口。是一种营养价值很高的珍贵水果。每百克鲜果含维生素C100~400毫克，是柑橘的5~10倍，是梨、苹果的20~28倍，故称“维生素果”。