中药包变大。

判断真空包装变质的依据主要看其外观和性能。外观是指真空包装袋是否膨胀(鼓起)，性质是指气味、颜色等。发生了重大变化；

从你的描述来看，我觉得没有变质。不能单纯通过汤剂颜色的变化来定性。中药汤剂成分复杂，药性的活性也需要高温。考虑到你的汤剂不是口服，也没有提到肿胀的现象，初步判断没有变质。使用时请注意气味。同时建议你最好再加热一次，冷却后再使用，因为加热的过程既能杀菌又能激活药汤的活性，何乐而不为呢？