红槐花可以吃吗？

国槐又名槐花，是园林部门于80年代末从韩国引进的新品种。也是国槐常见的园艺品种。比国槐晚开花5 ~ 6天，但开花时间长。国槐的花鲜艳，花瓣丰满，雄蕊长，观赏价值高，非常容易繁殖，可种植或生根。

这种槐花有毒，既不能吃，也不能入药。它的作用只是供人观赏。但是刺槐是非常好的蜜源，刺槐生产的蜂蜜质量比刺槐高。

食用国槐(多为Robiniapseudoacacia)不用于中药。槐花味甘香，含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的作用。

摘下来后可以做成汤，拌菜，焖饭，槐花糕，包饺子。日常生活中最常见的就是蒸槐花(又称槐米饭)，这是中国很多地区的习惯。方法很简单。将洗净的槐花加入面粉中拌匀，再加入精盐、味精等调料。拌匀后放入蒸笼蒸熟。

此外，熬粥煲汤时也可以加入槐花。槐花虽然好吃，但是吃的时候也有一些禁忌。因为槐花味甘，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人，不宜过多食用。同时，过敏体质的人也要慎吃槐花。

所有用于医疗的槐花都是指黑槐花，即所谓的笨槐花(又称国槐)，而不是国槐。槐花不用中药。所以下面的方子都是笨槐花。需要特别注意！