藿香的功效和作用是什么？

藿香。Etmey。)o.ktze又名:荷香、藏膏、大茴香等。，属于唇形科，为唇形科多年生草本植物。茎直立，高0.5~1.5m，四棱形，厚7~8mm，叶卵形至长圆形披针形，花冠紫蓝色，长约8mm，成熟小坚果卵圆形，长约65438+长。

1，营养:

广藿香是一种含钙和胡萝卜素含量很高的食物。100g每片嫩叶含水分72g，蛋白质8.6g，脂肪1.7g，碳水化合物10g，胡萝卜素6.38mg，维生素B 1？0.1mg，维生素B20.38mg，烟酸1.2mg，维生素C23mg，钙580mg，磷104mg，铁28.5mg全株含芳香挥发油0.5%，主要成分为甲基胡椒醛(约80%)，柠檬烯和α-。

2.吃:

香藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味佳品。可以凉拌，油炸，油炸，或者煮粥。广藿香也可以用作烹饪调料或材料。因为它有健脾益气的功效，是一种药食同源的烹饪材料，所以用在一些生僻的菜肴和民间小吃中，增加其营养价值。

3、药用:

广藿香药典。广藿香(Blanco)的广藿香(Pogostemon cablin)的广藿香(Pogostemon cablin)的广藿香只能入药。枝叶茂盛的时候收割，晚上太阳闷，反复晾晒。加工:去除残根和杂质，先将叶子摇一摇，过筛，放好；将茎洗净，充分湿润，切成段，晒干，然后与叶子混合。性味与归经辛，微温。归脾、胃、肺经。

功能主治:芳香化浊，止呕解暑。可用于湿浊阻络、胃脘痛、暑湿表证、湿温发作、发热乏力、胸闷、寒湿闭暑、腹痛、吐泻、鼻头痛等症。

广藿香具有杀菌功能。嘴里的一片叶子可以去除口臭，预防传染病，还可以作为防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶，对暑湿严重、脾胃湿热、腹胀、肢重嗜睡、恶心呕吐有效。