菱角皮的功效与作用
本文列表:1。荸荠的作用、禁忌和吃法有哪些？2.菱角的功效和作用是什么？3.马蹄皮可以吃吗？荸荠的作用、禁忌和吃法有哪些？功效和功能:
1，促进儿童牙齿和骨骼的发育
每100g荸荠含磷68mg，在块根类蔬菜中相对较高。磷可以维持我们的生理机能，促进人体的生长发育，对儿童牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时还能调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪、糖的代谢。
2.清肺化痰
菱角性寒，含丰富黏液，有清肺热之功效，能生津润肺，故能清痰热，可治肺黄痰粘咳嗽，肺热咳嗽等。
3、解渴
吃过荸荠的人都知道，荸荠汁鲜嫩，荸荠性寒，甜汁是生津止渴的良药。菱角是古代著名的五汁饮料中所含的。
4、抗菌
菱角中有一种不耐热物质叫“菱角”，能抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抗病毒，防治急性肠胃炎。
5、泻药、利尿药
菱角还含有淀粉和粗蛋白，可以促进我们大肠的蠕动，菱角中的粗脂肪有润肠通便的作用。因此，菱角可以润肠通便，可以治疗食积便秘、利尿通淋。
6.抗癌
有研究发现荸荠含有抗癌成分，新加坡中医杂志曾说荸荠可以治疗食道癌，临床上也应用于乳腺癌和肺癌。
7.退烧
荸荠富含碳水化合物和蛋白质，热量低，能清热泻火，补充营养。早期发热患者每次吃10荸荠可以有效退烧，非常适合儿童食用。
荸荠食用方法介绍
1，干燥
春天，大量剩余的菱角很难保存，农民会把菱角放在家里太阳下暴晒，这样菱角可以保存更长时间，晒干后的菱角更加香甜可口。
2.制作马蹄粉
菱角和莲藕一样，可以做成粉，然后就可以喝了。大家只知道有藕粉，对荸荠粉(安徽无为俗称果粉)知之甚少，制作方法基本和藕粉一样。
比藕粉更浓，冲泡时口感更爽口。
如果扩大规模，会有广阔的市场。
3、菱角可以生吃。
禁忌:
荸荠不宜生吃，因为它生长在泥土中，表皮和内部可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮熟后再吃，煮熟的荸荠更甜。
菱角属于寒性食物，不适合脾、肾、寒、血瘀的人食用。
扩展数据:
荸荠又名马蹄，皮紫黑，肉白，香甜多汁，清脆可口。自古有地下雪梨之称，北方人视其为江南人参。
荸荠味甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
可以生吃，也可以做菜，可以做淀粉，还可以当中药。
中医认为它有解渴、消食、解热的作用。
荸荠具有预防急性传染病的作用，是不可多得的药食两用食品。
参考资料:
人民网-菱角老少皆宜细数菱角的不同吃法。
菱角的功效和作用是什么？菱角的功效和作用是什么？
菱角的功效和作用是什么？闲暇时可以用来补充身体。它对你身体的益处是无穷无尽的。医疗保健不一定依赖药物。吃了不适量的药材，可能会造成不可挽回的后果。菱角的功效和作用是什么？教你正确养生。
菱角1有什么功效和作用
荸荠别名:菱角、荸荠、牡丹、荸荠、黑芋头、荸荠、荸荠。
荸荠，莎草科荸荠属浅水多年生草本植物，以鳞茎为蔬菜。
荸荠原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。
冬春季挖掘上市。
荸荠是一种球茎，其地下匍匐茎的顶端扩大。
鳞茎扁球形，表面光滑。成熟时为深栗壳钯或枣红色，有3-5个环，短喙状顶芽和侧芽。肉是白色的，脆的，多汁的和甜的。
荸荠皮呈紫黑色，肉呈白色，味道香甜多汁，清脆可口。自古有“地下雪梨”之称，北方人视其为“江南人参”。
荸荠可视为水果和蔬菜，是一种受欢迎的季节性产品。
主要营养:
葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、铜绿假单胞菌
治疗效果:
降血压、通便、清热解毒、降血压防病、促进生长发育。
适合人群:
一般人群都可以吃。
特别适用于发热、麻疹、流脑患者。
禁忌人群:
菱角寒凉、脾胃虚寒、血瘀的人要慎食。
菱角的功效与作用
1，降血压菱角对降血压有一定的作用，对癌症也有防治作用。
2、清热解毒菱角既能清热生津，又能补充营养，最适合发烧患者食用。
3.调节人体酸碱平衡磷是人体生长发育、维持生理机能的必需品，对牙齿和骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡，菱角富含磷。
4、全肠通便中的粗蛋白和淀粉有助于促进大肠蠕动，对通便有很好的效果，可以解决便秘烦恼。
5、防癌菱角含有丰富的膳食纤维，每天食用一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。
6.促进生长发育的荸荠含有较多的钾和磷，以及少量的蛋白质。每100g菱角含磷44mg，是生长发育不可缺少的元素。
吃菱角要注意什么？
1，菱角的表皮非常容易携带细菌，所以一定要洗净去皮，最好用开水烫一下再煮。
2、菱角不宜生吃，因为可能有较多的细菌和寄生虫附着在表皮和内部，所以一定要洗净煮熟后再吃。
3、菱角可以隔夜食用，适合饭后食用。
4，荸荠的消费大概是10。
菱角怎么保存？
荸荠洗净，放入冰箱保存。如果是水洗的，可以存放在通风干燥的地方。
菱角配什么吃比较好？
水母
菱角和海蜇一起吃:能清热去火。
菱角2的功效和作用是什么
帮助生津止渴
1，荸荠白嫩，香甜多汁，粘液丰富。具有生津止渴的作用，有助于清除胸中烦闷，缓解发热、津液损伤引起的口渴。
清热化痰
2、荸荠性寒，能清肺热，加上荸荠含有丰富的水分和黏液，能起到润肺化痰的作用，可用于阴虚肺热咳嗽，呕吐黄黏脓痰，发热伤津，肝肺热，目赤口干鼻热。
喝鲜荸荠汁可以得到润喉清热的效果。
治疗腹泻
3.炎热的夏天，容易发生腹泻。喝荸荠汁，或者加入鲜莲藕汁、梨汁，都能收到辅助治疗的效果。
利尿解毒
4.用荸荠汤饮水，可利尿通淋，利水涩痛，可作为尿路感染患者的食疗食品。
而且菱角性寒滑，有利尿、凉血、解毒的作用。
放松和肠道调节
5、荸荠含有丰富的粗蛋白和淀粉，有助于促进肠道蠕动，有润肠通便的作用。适当食用有助于缓解便秘。
促进消化
6、它性寒味甘，入肺胃，有清热生津、润肺化痰、消食化滞、开胃的作用，有助于促进消化。
促进骨骼发育
7.荸荠所含的磷在块根类蔬菜中较高，能促进人体的生长发育和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育非常有益。
细菌抑制
8.菱角中含有菱角，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，可用于预防感冒感染。
而且菱角对化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染都有很好的治疗作用。
菱角的食用方法
9.直接生吃
荸荠可以直接当水果吃。选择较大的新鲜荸荠，在清水下用刷子刷去荸荠表面的污渍，沥干水分，然后用刀将荸荠的黑皮削去，放入盛有清水的干净盆中，全部去皮后即可食用。
马蹄梨汁
取100g菱角和100g梨，菱角去皮，洗净，然后切块；将梨去皮去核，切成小块，然后一起放入榨汁机中，加入适量的水，打成稀糊状。
具有止渴解毒、清热消炎的功效，对咽喉干痒、咽痛、烦渴、咳嗽有一定的防治作用。
水煮马蹄
材料:荸荠300克，水。
做法:用小刷子刷菱角皮，放入烧开的锅中(禁止铁锅)，倒入4-5倍的水。
将锅放在火上，大火烧开后，转小火，将锅内的菱角慢慢煮至熟透。
最后一个锅里的水快干的时候，打开锅盖，用手晃动锅，让菱角慢慢收汁，这样煮出来的菱角特别甜。
荸荠冷却后，放入凉开水中洗去外皮上的糖粘性物质，沥干即可食用。
补充微量元素磷可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。
菱角的食用禁忌
10、1、荸荠生长在淤泥中，容易被淤泥中的各种真菌和寄生虫感染和寄生。荸荠只能偶尔食用，不能大量食用。
2、因寒，不宜多食，女性经期、脾胃虚寒及血虚、血瘀者慎用。
小儿遗尿症和糖尿病患者也不适合食用。
马蹄皮可以食用吗？马蹄皮可以吃。
马蹄皮的功效:
1.治疗呼吸系统疾病。
在呼吸道传染病多发的季节，食用新鲜马蹄有利于防治脑膜炎、麻疹、百日咳、急性咽炎。
2.荸荠含有粗蛋白质和淀粉，能促进大肠的蠕动。
临床上常用于治疗食积、大便干燥等热病症状。
荸荠水煎剂能利尿，可用于尿道感染患者的食疗。
3.对于糖尿病的治疗，菱角比较嫩，可以解渴，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4.清肺化痰。
荸荠性味甘、寒，能清热宣肺，粘液丰富。
5.功能性子宫出血。
功能性子宫出血通常表现为月经紊乱和异常子宫出血。
现代医学一般分为排卵功能血型和排卵类型两大类。
育龄妇女有排卵功能，青春期或更年期妇女有排卵功能。
6、其他临床常用。
菱角用于治疗舌红咽干疼痛，少醉昏迷。
高血压、便秘、痔疮出血患者宜吃新鲜马蹄。
扩展数据
它原产于中国，广泛分布于世界各地。全国各地都有栽培，尤其是热带和亚热带地区。
荸荠皮紫黑色，肉白色，味甜多汁，酥脆可口，既可生吃也可生吃。
球茎富含淀粉，生食、熟食或提取淀粉都很美味。还入药，开胃解毒，消除隔夜食物，健胃。
资源百度百科_菱角
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