关于海带的几个问题
植物形态:藻类呈褐色，长而革质，一般长2-6米，宽20-30厘米。藻类明确分为固着体、茎和叶。固定器为假根状，柄粗短圆柱形，柄上部为宽长条状刀片。叶片中心有两条平行的浅槽，中间为中带，厚2-5 mm，中带两边薄呈波浪形。它也是一种藻类植物。根状部分只是起固定作用的根，叶状部分称为叶状体。
【产地、季节】我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建及广东省北部沿海均有栽培，低潮线以下2-3米深的岩石上有野生海带。由于受南北温差和光照的影响，海带的生长和成熟有早有晚，同一海域或同一苗绳上的海带成熟也有先后，因此采收期为5月中旬至7月上旬。
【经济价值】海带是一种营养价值很高的蔬菜。每百克干海带含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐1.2克，钙2.25克，铁0.1.5克，胡萝卜素0.57毫克，硫。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出数倍、数十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。一般养殖海带含碘量为3 ~ 5% 0，汛期可达7 ~ 10。从中提取的碘和海藻酸广泛用于医药、食品和化工。碘是人体必需的元素之一。缺碘会导致甲状腺肿，吃海带可以防治这种病。还能预防动脉硬化，减少胆固醇和脂肪的堆积。
海带可以做成海带酱油、海带酱、调味粉。日本人用海带磨成粉，作为香肠等食品的添加剂，用海带茶作为表达幸福的贵族食品。
工业上从海带中提取钾盐、岩藻聚糖和甘露醇，用于代替面粉上浆和上浆布，在酿酒中作澄清剂，也作医疗用品。
海带中的海藻酸钠可预防白血病和骨病；对动脉出血也有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道的吸收。海藻酸钠有降压作用。海带淀粉有降血脂的作用。近年来，发现海带提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾衰竭、脑水肿、乙型脑炎和急性青光眼有效。脾胃虚寒的人要少吃。
海带是出口品种，英文名为sea belt，出口国家和地区:日本。
海带的谐音是“等待大海”，指的是在国外工作过，回国后无法适应国内环境，不得不等待工作的人。松子海带
食疗
表演咸冷。归肝、胃、肾经。它能消炎，软化硬度，促进利尿。
app应用
1.用于肿痛和痢疾。本品单用或与海带、裙带菜同用，可增强祛痰、软坚散结的作用。
2.用于噎膈，无法进食。砂仁可以磨成粉，牛奶也可以服用。* * *能起到化痰散结、益胃的作用。
3.用于疝气、睾丸囊肿。与海藻和茴香相容。
4.用于水肿和脚气。可与其他利尿剂配伍。
此外，现代医学还用于高血压、冠心病、肿瘤等。单独使用本品，或适当配伍的药物。
用法:煎汤，煮，凉拌，糖泡，或制成药丸或粉末服用。
注意脾胃虚寒，不适合偏瘦的人。
海带是昆布科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海分布或人工养殖。夏秋季采收，一般晒干备用。
它性咸，性寒。
功能:祛痰、软坚、清热、利尿、止咳、平喘、降脂、降压、散结、抗癌。可用于治疗痈、瘰疬、疝气、咳喘、水肿、高血压、冠心病和肥胖症。
海带治疗方剂精选
1，治瘰疬:海带50克，瘦猪肉50克炒熟。一天两次。或海带50克，海带30克，水煎，每日两次。
2、治皮肤湿痒:海带50克，绿豆50克，红糖50克煮服，每日1次。
3、暑热、高血压、高血脂:海带30克，冬瓜100克，薏米30克同汤。加适量的糖吃，一天1次。
4、治疗睾丸肿痛:海带15克，海藻15克，茴香6克，水煎，1次，每日1次。
5、治疗高血压、动脉硬化和慢性支气管炎咳喘:海带15克，粳米100克，猪肉瘦肉50克，同煮粥，用适量盐或糖调味。
6、治肝火头痛、眼结膜炎:海带20克，决明子30克，水煎，吃海带喝汤。一天两次。
7、治疗碘缺乏和青少年甲状腺肿:海带25克，发菜10克，蚝油100克，配汤，常吃。
8、治疗慢性咽炎:海苔500克，洗净切成小块，煮熟捞出，加白糖200克拌匀，腌制1天后即可食用。每日两次，每次50g。
9、治疗肥胖:海带粉2克，乌梅1片，开水浸泡，每日2次。
10，治皮肤热疹，颈部淋巴结炎，单纯性甲状腺肿:海带60g，绿豆70g，粳米100g，陈皮1片，同煮粥，加糖适量调味。
11.糖渍海带:500克水浸海带，洗净切成小块，煮熟，捞出，与250克白糖混合，腌制一天。每日两次，每次50g。具有软坚散结的功效，可用于治疗慢性咽炎。
12、海带粥:海带10-15g，粳米100g，瘦猪肉适量，煮粥，用适量盐(或糖)调味。具有软化硬度、降血压、利尿的功效，适用于高血压、动脉硬化、慢性支气管炎伴咳喘者。硬化和慢性支气管炎，咳嗽和哮喘。
13、海带冬瓜糯米汤:海带(或海苔)30克，冬瓜100克，糯米10克一起煮，加适量糖调味。具有降血压、降血脂、消暑解热、利尿健脾、防癌抗癌功效。
14、牡蛎鼓海带汤:牡蛎鼓100g，海带25g，发菜10g，同煮，常食，可治碘缺乏和青少年甲状腺肿。
15、海带绿豆糖浆:海带60克，切丝，绿豆150克，同汤煮，加适量红糖调味。具有强心、利尿、软坚、祛痰、消胆的功效。适用于高血压、脚气水肿、颈淋巴结结核、单纯性甲状腺肿、小儿暑疖、痰热咳嗽等。海带药膳配方
16、海带适量，常煲汤食用，可治高血压、冠心病、肥胖、高血脂，并有抗癌作用。
用法用量:煎汤，煮，凉。每次15-50g。
应忌脾胃虚寒。
成分和药物
本品含有多种有机物、碘、钾、钙、铁等元素，以及蛋白质、脂肪酸、糖类、维生素和烟酸。它可以预防和治疗地方性甲状腺肿，并显著降低胆固醇。经常吃海带可以增加碘的摄入和钙的吸收，被认为是具有抗癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化、高血脂有一定的预防和辅助治疗作用。
餐桌上最好的营养搭档
海带豆腐
海带豆腐
豆腐营养丰富，含有皂甙，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解，防止动脉硬化中过氧化物的生成。但皂素会引起人体缺碘，海带中含有丰富的人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘较多，还可诱发甲状腺肿，两者一起食用，可使豆腐中的皂素排出较多，可使体内碘处于平衡状态。
但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。甲亢患者不宜吃海带。孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿(婴儿)，引起胎儿(婴儿)甲状腺功能障碍。
海带芝麻
海带芝麻
根据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养成分，蛋白质含量比肉类多，其中氨基酸含量非常丰富，钙含量是牛奶的两倍。芝麻含脂肪多，高达54%，卵磷脂多，可防止头发变白或过早脱落。含有维生素E等对皮肤有益的营养成分，能改善血液循环，促进新陈代谢，收到美容效果。
海带富含钙和碘，有助于甲状腺素的合成。这两种食物搭配在一起，不仅可以美容养颜，还可以延缓衰老。
凉拌芝麻海带是一道很有营养，很爽口的凉菜。先将100g芝麻去杂，洗干净，放入锅中，小火慢炒。芝麻香了就出锅晾凉。350克湿海带洗净切丝。海带丝大火蒸15分钟，然后出锅晾凉。加入味精、醋、糖、橄榄油拌匀。装盘，撒上芝麻，拌匀。
二，1。治膈气呛:海带(洗净，焙干，切碎)一两块，细糠一片在桩头杵上，* * *研。老牛口水一片，生百合汁一片，放入蜂蜜中慢火煎搅成糊状，与剁碎的药丸混合，药丸大如芡实。
2.治初期痈积滞，咽喉不通，不愈则渐肿:槟榔32颗，海藻22颗(洗去咸味水)，海带32颗(洗去咸味水)。上药，捣罗为末，炼蜜为丸，大如弹珠，常含一丸咽津。(太平方)
3.治气滞，胸膈满，咽喉颈粗:海带二两(洗咸汁)，通草一两，羊肉两块(烤)，海蛤一两(磨)，马尾海藻一两(洗咸汁)。前五味是像弹珠一样的蜜丸，里面小心翼翼的含着咸汁。避免生菜。
兼容性效果:
海带和海苔都有软坚散结、清热化痰的功效，但海带性寒咸，滑，化痰散结比海苔强，降气最快；海苔味苦、咸、寒，仍能利尿散热，趋向有形实证。两药合用效果更佳，用于治疗肿痛、痰邪所致的瘰疬、囊肿、乳房肿痛、肿瘤等。
第三，软磨硬泡的学术语言。指软硬兼施治疗痰浊瘀血的方法。软硬药味道咸。《苏文·论脏气之法》:“心欲柔，咸食急柔之。”比如痰多痰浓，宜化痰软坚散结，用浙贝母、海藻、海带、牡蛎等。长期疟脾，宜软坚破结，将鳖甲、三棱、莪术泡于醋中。此外，胃肠道内热引起的便秘也在此法范围内。