橘子皮含有哪些营养成分？怎么吃才算合理？

橙子因其金黄色的果皮、亮丽的外表和酸甜的果肉而广受人们喜爱。可惜大部分人吃完橘子都把皮扔掉了。其实橘皮是一种中药，叫“陈皮”，性温，味辛，理气化痰合理，可以做成各种美味菜肴，不仅可以增进食欲，还可以消除胸满、呕吐、咳嗽、痰多。以下是一些方法。

橘子皮粥

煮米粥的时候，在粥煮开之前放几片干净的橘子皮。粥煮出来不仅清香可口，而且开胃，对于胸满腹满或咳嗽痰多的人可以起到食疗的作用。

陈皮汤

做肉汤或者排骨汤的时候，放几片橘子皮，不仅味道鲜美，还有淡淡的橘子味，会让人吃起来没有油腻感。

橘子皮茶

1.将洗净的橘子皮切成丝、丁或片。使用时，可以单独用开水冲泡，也可以用茶叶冲泡。饮用时，不仅口感清香，而且具有开胃、通气、提神的功效。

2、橘皮姜茶。橘皮洗净，用刀刮去内层白膜，切成细丝备用；嫩姜洗净切丝，加两碗水，大火开后转小火，煮5分钟左右，再放入橘皮煮20秒，关火。当茶喝。具有疏肝解郁、止痛的功效，可改善孕期气郁、情绪不佳引起的腹痛。

桔子皮酒

将洗净晒干的橘皮浸泡在白酒中，20天左右即可饮用。橘酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间长一点，酒的味道会更好。

桔子皮蔬菜

吃完橘子后，收集新鲜的橘子皮，清洗干净，用清水浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌制20天，就成了一道非常美味的开胃小菜，不仅吃起来香甜爽口，还有解酒的功效。

橘子皮丁

将鲜桔皮去蒂、去烂部分，用清水洗净，沥干水分，用刀切成丁，然后用蜂蜜或白糖腌制20天。可用作糖包、汤圆等甜食的馅料，口感清爽香甜。