中药炒了怎么办？我还能喝吗？

煎中药时，往往是因为水太少，火力太大或者忘记煎的时间，导致汤药干了，甚至把药煎糊了。于是有人在第二次煎的时候多加水，以为可以熬出第一次煎的量。这种做法是错误的。中医专家透露，没有煎干的药物，加适量水煮沸一段时间后仍可服用。但破坏了膏方的药用成分，降低了疗效。但是，有些药物经过油炸后会有其他作用。比如荆芥是解表药，炒后成为荆芥炭，失去了解表证的功能，但有止血作用；还有就是用蒲黄活血，烧蒲黄炭止血，效果相反。煎药时要注意水量、温度、时间，不要煎干甚至糊。中药一旦煎好，就不要吃了，直接倒掉再买一个。如果继续服用已经失效的药物，不仅治不好病，还会耽误病情；至于服用改变性质的药物，如果药物不对症，会加重病情，可能会造成严重的不良后果。