热汤怎么做？

辣椒汤

配料:豆腐皮、海带、木耳、面筋、金针菇粉、花生。

调料:酱油、胡椒粉、盐、鸡精

工作方法

第一步，豆腐皮切丝，木耳提前泡发，切丝，面筋切成小块，金针菇洗净备用。花生提前泡三个小时。

第二步，锅中加入清水，加入豆腐皮、海带、花生、面筋、金针菇，大火煮开。

然后加盐、鸡精、酱油、胡椒粉调味。

第三步，将面粉放入碗中，加水，做成糊状，然后倒入锅中。

边倒边搅拌，一定要搅拌均匀，以免形成疙瘩。

第四步:大火烧开后，小火煨一会儿，倒一点香油在上面。

技术要点

1在食材方面，也可以在胡辣汤中加入一些牛肉和鸡蛋，更有营养。可以自己加。

辣椒加之前一定要用冷水泡一下，不然会形成疙瘩，影响口感。

不要放太多盐，毕竟是汤，不然越喝越咸。

4和面时，一点一点加入清水，先拌稠，再拌稀，以免产生疙瘩。

如果你自己煮太麻烦，可以买这种袋装的胡辣汤，一加热就可以喝。很方便很好吃。