鲈鱼如何煲汤

做法一

原料：鲈鱼1条(500克)，女贞子10克，料酒、葱、生姜、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法：

1、鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂，洗净。

2、女贞子洗净，去杂质；生姜切片，葱切段。

3、将女贞子、鲈鱼、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，先用旺火烧沸，再用小火煮25分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。

做法二

材料

主料：鲈鱼500克[1]

辅料：附子15克

调料：姜10克,大葱15克,盐5克

教您鲈鱼汤怎么做，如何做鲈鱼汤才好吃

1. 用清水煎煮附片2小时；

2. 将鲈鱼去鳞去内脏洗净；

3. 用附片药汁煮鲈鱼，放入姜末、葱花、盐调味即可。

鲈鱼汤的制作要诀

鲈鱼要购买活鱼来烹调，死鱼的功效减半。

健康提示

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

1. 适用于头晕目眩、耳鸣腰下酸或下肢水肿、面色无光等症；

2.附片性热，味辛、甘，能散寒除湿；

3.鲈鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素；

4. 此汤热量低，鱼肉十分细嫩可口，易被消化和吸收，味道鲜美，可有效缓解腰腿酸痛。