落叶菜有哪些

落叶菜有辣椒，豆角、黄豆、香椿树。具体如下。

辣椒，辣椒秋天会落叶，但是秋天虽然叶子落了，我们吃的是辣椒，秋辣椒变红了，营养价值非常高！豆角，豆角秋天也会落叶，但上面的豆角还可以继续吃的。黄豆，黄豆也算蔬菜呢，秋天叶子掉了，黄豆就熟了，可以长豆芽，做豆腐等等。香椿树在秋天也落这些都是蔬菜。

香椿功效介绍：

香椿的主要功效是清热利湿、利尿解毒。香椿的营养价值是十分丰富的。经常食用香椿，可清热化湿，治疗食欲不振，目赤肿痛等症。但是香椿是发物，所以不宜大量食用。自己平常也是挺喜欢吃香椿的，喜欢香椿的味道，也知道香椿是一剂中药。

香椿可是一种很受欢迎的春芽，它不仅有独特的香味，而且口感也很好。香椿被称为绝对的春天菜，春季里要是没有香椿总觉得缺了点什么。小朋友们最喜欢的做法是炸香椿鱼，就是把香椿裹上面粉油炸，吃起来香脆又不油腻，还多了一丝奇异的香味，好像能吃到整个春天的绿色。