福鼎白茶为什么会出汗? 茶叶的药理作用主要是由其叶黄素衍生物(咖啡因和茶碱)产生的;此外,它还含有大量的鞣酸,因此具有收敛、抗菌和类维生素B的作用。服用滋补中药时不宜喝茶。茶叶中的鞣酸有收敛作用,会阻碍人体对蛋白质等营养物质的吸收。服用镇静类药物时不宜喝茶,因为茶叶中的咖啡因能兴奋大脑皮层,从而拮抗镇静类药物的疗效,达不到治疗目的。治疗胃肠疾病时,尤其是活动期消化性溃疡患者,不宜喝茶,更不宜喝浓茶。