非油炸中药颗粒和油炸的哪个好？

我们先来看看中药免煎颗粒的定义。中药免煎颗粒是指按照中药制剂的提取方法、适宜的溶剂和程序，经浓缩、干燥，制成规格统一、剂量统一、质量标准统一的新配方药粉或颗粒。

在人民卫生出版社1988出版的《中药浓缩颗粒的临床应用与研究》中，有近40篇文章对免煎颗粒和中药饮片的临床疗效进行了系统的比较和总结。除了部分方剂(如银翘散、葛根芩连汤、柴胡疏肝汤等。)，颗粒剂明显优于免煎颗粒剂，无明显差异，并有60多位作者肯定免煎颗粒剂。

2001年7月5日，国家医药产品监督管理局正式发布《中药配方颗粒管理暂行规定》和《中药配方颗粒质量标准研究技术要求》，首次规定将中药配方颗粒纳入饮片管理。

总之，中药免煎颗粒和待煎中药饮片各有特点，在使用中不可偏废，要视具体临床情况而定。