夏天有哪些比较清淡的食物？
材料:银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。
制法:将银耳洗净浸泡，掰碎备用，莲子去皮，煮20分钟，加入冰糖即可食用。
沙拉鸡蛋
材料:鸡蛋4个、土豆2个、胡萝卜1根、火腿250克、黄瓜2根。
调料:盐1/2小勺，沙拉酱。
做法:土豆和胡萝卜去皮，洗净，切片，蒸熟，捣碎。
将黄瓜用盐搓一下，烫一下，捞出，用冷水泡一下，放凉，切片。
火腿切丁，鸡蛋煮熟，切片。
将土豆，胡萝卜，火腿和黄瓜混合，安排鸡蛋和挤压沙拉。
酸辣萝卜丝
材料:白萝卜300克。辅料:香菜15g，辣椒油30g，香油4g，酱油10g，醋20g，糖15g，味精1g，姜10g，青蒜25g，精盐少许。
1.萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许盐拌匀，腌制5分钟，挤出水分；青蒜洗净，切成3厘米长的粗丝；生姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。2.将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜丝放入盆中，加入酱油、糖、醋、味精、香油、辣椒油，拌匀即可食用。
冬瓜虾仁汤
【食材】冬瓜500克，虾米20克。
[生产]
冬瓜洗净切块，虾仁用清水洗净。将冬瓜放入油锅翻炒，放入虾仁，加水煮熟，调味即可食用。每天1饲料。
【功效】清热解暑，祛湿利尿。是给夏天犯困的人用的，也可以作为夏天的家常菜。
菜名:紫色蔬菜卷
主料:紫菜、红肉、白肉、虾、竹笋、水发菇。
配料:酱油、蚝油、味精、胡椒粉、糖。
制作方法:“紫菜卷”的馅料是红肉200克、白肉50克、虾仁20克、竹笋50克、水发香菇50克。将红肉切成小块，加入适量精盐，放入锅中同方向搅拌至浓稠，再加入同样切成小块的白肉、虾、笋、菇，加入适量生抽、蚝油。将馅料放在紫菜上，卷成直径约2.5厘米长卷，放入蒸笼中蒸，冷却后切成约2厘米的小块，食用时放入蒸笼中蒸。
北七生鱼汤
材料:北芪20克，生鱼450克(1或2块)，红枣3枚。
方法:1，北芪，红枣洗净。
2.宰杀后的生鱼洗净，擦干水分。
3.烧热平底炒锅或中式炒锅，加入1汤匙油将炒锅抹平，放下生鱼，用小火煎至微黄，即可上桌。
4、5杯水或适量入锅烧开，放入生鱼、北芪、红枣烧开，小火炖3小时，加盐调味。
特点:北芪能益气固表，清虚火，健脾胃，生鱼生津，润肤增元气，红枣能健脾和胃，益气生津。北芪生鱼片汤也可以预防感冒。如果想汤更鲜美，可以在锅里加入瘦肉。
茄子沙拉
1.茄子洗净，从中间垂直切成两半，放入蒸笼蒸熟，蒸透，晾凉后撕成小块。
2、大蒜去皮捣成泥，加盐、鸡精、酱油拌匀。
3.将茄子和大蒜与芝麻酱混合，即可食用。
冷芦笋番茄酱
芦笋、茄子、熟肉松、盐、蚝油、糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜末、香油、水。
1.芦笋洗净，茄子去皮，切片，蒸熟，取出捣碎备用；
2.锅里倒一点油，放入葱、蒜，小火煎熟捞出，留一点油倒进去。
将高汤量好，然后依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，汤烧开后放入芦笋，煮熟后取出。
在盘中切成块；
3.将酱油、糖、胡椒粉、香油、茄子依次放入高汤中，一起搅拌均匀，盖上芦苇。
在竹笋上撒一点肉松。
烤辣椒很脆。
食材:鲜鹅肠鸭100g？肝脏100克，青椒200克，姜片10克，葱结30克。
精盐、料酒、酱油、醋、味精、红油、香油。
方法:
1?将鲜鹅肠洗净，切成3.5厘米长的段，放入汤锅中焯至断，捞出；鸭子？将肝脏切成麦穗状，用姜片、葱白、料酒腌制片刻，然后放入汤锅中焯水，直至切下。把带铁签的小青椒穿上，放在火上烤，摘下来撕成丝。
2?会不会新鲜的鹅肠，鸭子？将肝和小青椒放入盘中，倒入精盐、酱油、醋、味精、红油、香油等调料，拌匀。
秦熙风魏尧花
材料:猪里脊肉、2片姜片、20g葱、50g鲜辣椒、10g小米辣、30g花椒、20g泡椒、20g芹菜、50g香菜、15g八角、1g桂皮、3g熟咸蛋黄、适量盐、胡椒粉、料酒、酒、酱油、鸡精、味精、醋、鲜汤、香油、精炼油。
方法:
1?猪里脊肉洗净，切成凤尾片，血水洗净，再用姜片10克、葱25克、花椒粉3克、精盐、料酒等腌制片刻。碎小米辣、花椒、泡椒；将芹菜切成象眼；香菜切段；水煮咸蛋黄压成泥。
2?烧热一口炒锅，放入精炼油烧热，放入剩余的姜片、葱白、鲜辣椒、小米椒、花椒、泡椒、芹菜、香菜、八角、桂皮、熟咸蛋黄，将酒煮熟，放入鲜汤，放入盐、胡椒粉、酱油、鸡精，煮至味道饱满，捞出所有残渣。
3?将凤尾腰花放入沸水锅中焯一下，直到停止生长，取出放凉，然后放入调味汁中浸泡1小时左右，取出即可食用。
珊瑚白玉卷
材料:去皮冬瓜500克冬笋75克去皮青笋75克红椒1个玉米粒花生熟四季豆罐头20克野辣椒50克小米辣25克鲜辣椒5克干葱1根柠檬半根胡萝卜50克芹菜50克香菜15克姜片10克葱段30克八角桂皮3克精盐、白糖、白醋、味精、香油、葱油、番茄。
方法:
1?花椒、小米切丁段；将干洋葱去皮，切成两半；将柠檬去皮，取干净的肉，和胡萝卜一起磨成茸；芹菜切象眼片，香菜切段。然后将上述原料放入容器中，加入姜片、葱、八角、桂皮，加入凉开水，再加入精盐、白糖、白醋、味精等。，并得到调味果汁。
2?将玉米粒、花生(去皮)、四季豆浸泡在调味汁中2-3天；冬瓜切成极薄的片，放入开水锅中浸泡，取出后放入风味汁中浸泡20分钟；冬笋切块，放入开水锅中浸泡，取出后放入风味汁中浸泡90分钟；青笋切片，用盐腌好，冲洗干净，放入风味汁中浸泡90分钟；红辣椒去蒂去籽，浸泡在调味汁中90分钟，捞出切丝。
3?将冬笋、青笋、红辣椒丝用冬瓜片包成卷，然后整齐地放入盘中，再将泡好的玉米粒、花生、四季豆、野辣椒、小米椒、鲜辣椒、干葱取出磨成糊状，再加入香油、葱油、番茄酱、千岛汁等。放进一个调味盘里，把它们放在桌子上蘸着，前面包着珊瑚白玉卷。
桔皮卷心菜
材料:白菜500克，鲜桔皮100克，白糖，白醋，白酱油。
方法:
1?白菜洗净，撕去老筋，切成6 ~ 8厘米长的丝；将新鲜的橘子皮洗净，切成细粉。然后将白菜丝和橘子皮一起放入盘中。
2?将白糖、白醋、白酱油放入碗中搅拌成风味汁，然后倒在菜里的白菜丝、橘子皮上搅拌均匀。
乡村牛肉
材料:牛筋350克、芋头150克、姜片10克、葱30克、香菜15克、精盐少许、料酒、糖、味精、花椒水、泡椒盐水各一份。
方法:
1?牛筋洗净，放入冷水锅中焯一下，捞出倒掉锅里的水。锅里再加水，烧开，放入姜片、葱、精盐、料酒和用花椒、八角、桑葚、桂皮、茴香、豆蔻包裹的调料包，然后把牛肉放入锅里，腌制，取出放凉；将芋头刮净，洗净，切片，放入沸水锅中煮熟，捞出；香菜洗净。
2?将花椒水、泡椒盐水、白糖、味精等混合。在一个容器里，把牛肉泡在酱里，直到味道鲜美，取出来切成薄片，然后把芋头片放在鲍鱼盘的底部，把牛肉片放在上面，最后淋上一点泡在牛肉里的酱，撒上香菜。
桂花豆腐
材料:日本豆腐、皮蛋蛋白3块、熟咸鸭蛋黄2个、香菜2根、精盐15克、糖、味精、鲜酱油、香油、鸡汤。
方法:
1?日本豆腐切成4厘米长的圆柱体，用小勺在上面挖一个2厘米深的窝；将蛋清切成颗粒，与精盐、味精、香油拌匀成松茸馅；煮熟的咸鸭蛋呈黄色，压成泥状；香菜洗净，切成粉。
2?炒锅点火，注入鸡汤煮至微沸，加入精盐和料酒，豆腐放入炒锅微烫后捞出，沥干水分。然后将塞好的松花放入豆腐窝，盖上咸蛋黄泥，撒上香菜粉，即成桂花豆腐。然后，整齐地放入玻璃盘中，再浇上精盐、糖、味精、鲜酱油、香油、味精。
冰镇四维海螺
材料:干海螺片450克，瘦肉1000克，宽胡萝卜300克，白萝卜150克，姜片150克，葱20克，精盐50克，玫瑰酒，味精，鲜汤，香油，碎冰，红油调味菜一个，姜调味菜一个，剁椒调味菜一个，芥末调味菜一个。
方法:
1?海螺切片洗净，用温水浸泡5-6小时，捞出，去筋膜，洗净，用纱布包好；老母鸡和瘦肉洗净，棒子骨头洗净打碎，然后放开水锅里泡一下捞出来。
2?将老母鸡、棒子骨、瘦肉放入锅中，放入姜片、葱花结，再放入海螺片，加入鲜汤，在火上煮沸撇去浮沫，再放入玫瑰酒，转小火焖3-4小时，至海螺片软有弹性，取出洗净的油沫，换刀切成4厘米长、2.5厘米宽的薄片。
3?将炒锅烧热，加入清水，加入精盐和玫瑰酒，烧开，然后将海螺片放入炒锅，用冰水浸泡。将胡萝卜和白萝卜刮干净，切成细丝，浸泡在冰水中。
4?碎冰被磨成粉末，放入玻璃盘中，并用塑料薄膜覆盖。然后把胡萝卜丝和白胡萝卜每隔一段距离放在玻璃盘周围，把上海螺蛳放在盘子中间。稍微装饰一下，就可以蘸着四种风味的菜上桌了。
姜汁菠菜
新鲜菠菜600克，熟广式香肠20克，熟香菇20克，鸡蛋饼20克，冬笋20克，鲜姜15克。
调料香油10g，精盐8g，味精2g。
方法1。将菠菜选择性洗净，放入开水锅中，稍微捞出，摊凉，切成黄豆大小的方块，挤出水分，放入盘中。2.将香肠、香菇、鸡蛋饼、冬笋切成黄豆丁，放入沸水锅中焯一下，倒入菠菜盘中，加盐、味精拌匀。3.将鲜姜去皮切块，用热香煎熟，倒入菠菜中拌匀。盛在盘子里。
混合瓜皮
先将西瓜瓤捞出，取瓜皮，用红土剥去青皮和内皮，撒上少许盐，放入冰箱冷藏一小时。将瓜皮取出，用清水洗净，切丝，挤出水分。加入少许盐、味精、糖和香油(喜欢辣的可以加胡椒粉和辣椒油)拌匀。
这道菜有清热、利尿、养颜的作用。另一方面也有利用废物省钱的优点。
沙拉鸡蛋
材料:鸡蛋4个、土豆2个、胡萝卜1根、火腿250克、黄瓜2根。
调料:盐1/2小勺，沙拉酱。
做法:土豆和胡萝卜去皮，洗净，切片，蒸熟，捣碎。
将黄瓜用盐搓一下，烫一下，捞出，用冷水泡一下，放凉，切片。
火腿切丁，鸡蛋煮熟，切片。
将土豆，胡萝卜，火腿和黄瓜混合，安排鸡蛋和挤压沙拉。
酸辣萝卜丝
材料:白萝卜300克。辅料:香菜15g，辣椒油30g，香油4g，酱油10g，醋20g，糖15g，味精1g，姜10g，青蒜25g，精盐少许。
萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许盐拌匀，腌制5分钟，挤出水分；青蒜洗净，切成3厘米长的粗丝；生姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。2.将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜丝放入盆中，加入酱油、糖、醋、味精、香油、辣椒油，拌匀即可食用。
酱金针菇
金针菇切成手指长的段，香菇切丝，芹菜也切段，胡萝卜半根切丝。
将两个红辣椒切成细丝，姜切成细丝，然后在油锅中加热。先炒姜丝和辣椒丝，倒一点老酒，再炒胡萝卜丝、香菇丝和芹菜丝。最后炒出金针菇，加入少许隰县豆瓣酱，少许镇江香醋，少许糖，即可出锅。又软又脆又q。
凉拌芹菜
芹菜是很常见的菜，大部分都会和肉或者腊肉一起炒，但是里面的营养成分会流失很多。不如我教你一个简单又开胃的方法:只要一把芹菜(多多少少随便)，一点花生油，一点香油，一点盐，一个冰箱一个锅，把芹菜的叶子摘下来，锅里放水，把花生油烧开，把芹菜放进去，不用煮太久。把芹菜拿出来，放入冷水中冷却河水。将芹菜去皮(煮芹菜容易去皮)。将去皮的芹菜切成段(不要太短)。在盘子上撒一点盐，拌匀。倒入少许香油拌匀。这凉拌芹菜又青又脆，是一道很好的开胃小菜。
答案:2006年6月-10 18: 58提问者对答案的评价:
翻出一大堆菜谱。。。感谢***1评论...以下是特别推荐给你的相关问题。有哪些食物可以增强宝宝的属性和道具，还有食物合成，怎么合成？打好的老虎肉可以当食物吗？联盟有这样的配方吗？吃什么食物或水果可以养精？食物谜语SOS 10积分
狐臭腋臭——解决狐臭的妙招，1分钟去除狐臭，1个月根除狐臭！安全高效！白发-脱发-康复妙招。不染发的话可以巧妙解决。脱发秃顶，再生黑发不是梦！胃痛-胃酸-腹胀-绝活胃痛-胃酸-腹胀，纯植物产品，绝对！浅表糜烂萎缩性胃炎，绝招！
其他回答***对┆报告评论的5个回答
高兴的
【圣】好吃的夏天凉。
今天我们来谈谈夏季饮食。今天你为观众准备了哪些美食？
今天准备菜肴的原料有萝卜、蘑菇、鸭子、鱼、水果等等。制造方法也很简单。
中国人对菜肴的要求可以概括为六个字:色、香、味、形、器、效。
“杂食者美味，宽食者营养。”
很多人不知道怎么处理苦瓜:
夏天吃点苦瓜有好处。我们第一道菜的原料是苦瓜。苦瓜最方便的方法就是榨汁。将苦瓜和冰块放入榨汁机中，在苦瓜汁中加入一些白糖调味，制成清凉的夏日饮品。如果有糖尿病，也可以把糖换成木糖醇。苦瓜不仅可以作为饮料，也可以作为一道美味的菜肴。我们做个豆豉苦瓜吧。先在水中放一点色拉油和盐，将苦瓜放入水中焯一下，然后沥干水分，加入盐、鸡精和糖，搅拌均匀。然后把葱花、胡椒粉、豆豉放入油锅里，和碗里的苦瓜一起炒匀。它尝起来又浓又苦。还有一种方法叫榨苦瓜，把苦瓜切成段，挖空。肉末中加入盐、味精、鸡精、葱、姜、淀粉、香油，加入少许水和蛋清搅拌均匀。然后，把拌好的肉放进苦瓜里，放在盘子里蒸七分钟。蒸熟后，取少许蒸汁，加盐、味精、葱、香油。
刚才说的苦瓜汁很有特色。加冰和苦瓜一起榨汁是很科学的。低温压榨可以保持苦瓜中的叶绿素活性。
合理的制作和搭配，使苦瓜口感复合，口感好。
除了人们常说的“火衰”，苦瓜还有哪些功效？
我推荐一道菜叫苦瓜芙蓉蛋，可以很好的平衡饮食。苦瓜是从印度传入中国的。在印度医学中，人们认为苦瓜可以预防糖尿病。我曾经劝过一个糖尿病患者，每天早上吃半个苦瓜，切碎煮熟，每天走8000步。大概过了三四个月，他的很多指标都有所好转。
做黄瓜，甜瓜，南瓜等。市面上有没有与苦瓜类似的功效？
有一句著名的谚语叫做“夏天常吃瓜，不抓中药”。这些瓜在夏天吃很健康。
瓜类食品的含水量一般在90%以上。
有哪些好的凉拌做法？
夏天吃凉拌方便简单。这里有三种菜。三个菜的原料和制作方法都是一样的。首先将芦笋切好，放入水中焯一下，水中放一点油和盐，两分钟后取出芦笋，沥干备用。如果你喜欢海鲜，我们将向你介绍一种蟹芦笋。将葱姜调料放入锅中翻炒，出香味后放入虾仁，翻炒3-5分钟，最后放入芦笋翻炒均匀。如果你觉得不满意，你可以换个口味。在烫过的芦笋中加入姜、盐、味精、鸡精和少许香油，搅拌均匀，制成特制的姜汁芦笋。有些朋友可能喜欢芥末的味道，或者他们可以做一个芥末芦笋。方法也很简单。换个调料就行了。在烫过的芦笋中加入盐、味精、糖、香油和芥末油，制成芥末芦笋。
芦笋是一道非常高档的菜。
欧洲的芦笋价格很高，一根小的价格在10元人民币左右。而且我们市场的价格很便宜，要多吃。做芦笋的时候要注意调味主要靠盐，但是要想更美味，要注意烫漂的高温，去掉一层薄薄的皮，这样味道就很鲜，吃起来很方便，口感也很好。
芦笋最早出现在地中海国家，比如古希腊，据说古埃及也有记载。路易十四时期大量种植，后传播到中国。芦笋有两种，一种是绿色的，一种是把土壤培得很高，让它变白。许多西餐厅使用白芦笋。芦笋主要与其健康成分有关。很久以前就在中国引进了，但以前都是小批量种植。经过近几年的广泛种植，广大人民群众又增加了一种健康食品。据中国古代记载，芦笋对风湿、关节炎有疗效，还有抗疲劳作用。现代美国已有报道，芦笋有抗癌作用，这种作用在西方也很热。
还有哪些常见的蔬菜做法？
古代认为“草能吃菜”。中国大约有160种蔬菜，比如冬天的大白菜。
吃萝卜可以减少体内脂肪的堆积，是很好的减肥食品。
萝卜富含粗纤维。作为可发酵物质，可以改变肠道菌群，缓解便秘。它能诱导干扰素，具有抗肿瘤作用。吃萝卜提倡生吃、咀嚼，吃萝卜后半小时内不要吃其他食物，这样才能发挥有效作用，这是中国科学家在1996年发现的。
有人说萝卜就是人参。科学吗？
一般来说是指秋天的萝卜，还有一种说法是冬天吃萝卜夏天吃姜不需要医生开处方。
我们来看几道菜的做法:
首先我们来看一种糖醋萝卜。锅中倒入少许油，放入切成条状的萝卜翻炒五分钟。萝卜七八成熟时，将盐、糖、醋、味精、水、淀粉混合均匀，倒入锅中搅拌均匀。然后做一个甜菜橙汁瓜条，萝卜切条，用水焯一下放在盘子里，加一点盐，糖，水果，拌匀，五分钟左右就可以吃了。最后介绍一款萝卜丸子汤。先将肉和调料混合在一起，揉成肉丸，小火煮10分钟。在汤里加盐、料酒、鸡精，然后把萝卜切成丝，倒入锅中，和丸子一起煮。当萝卜丝浮起时，加入一些香菜，滴上香油。
这种橙汁加瓜条的甜凉菜为什么要放盐？
这就是调味的技巧。在甜食的适当位置放一点盐会使它更甜。
国际上有句话叫中国人“用舌头吃饭”，也就是说，中国人的味觉特别敏感。如果把中国人的味觉算成100%，日本人只能得60-70分，欧洲人不及格。所以在配餐的过程中，大厨中国的调味技术是高超的。
有些人认为吃蘑菇食物有益健康，认为蘑菇是一种神奇的食物。蘑菇食物对健康有什么好处？
菌类食物的物种离人类特别远，物种越远对人类越健康。真菌类食物热量低，但蛋白质非常丰富，还有多糖等非常丰富的生物活性物质。在中国古代的明朝，很多县都是政府授意种植蘑菇的。食用菌在中国的历史相当悠久，对我们的健康非常有益。香菇中的香菇多糖具有很好的预防和阻止肿瘤转移的作用。
有人说吃蘑菇要保持蘑菇的鲜味，连洗蘑菇的水都不能浪费，对吧？
干香菇在制发过程中需要腌制一段时间，因为汤里会留下大量的鲜味物质，一般用来做汤(腌制)。
泡香菇的水不要倒掉，很新鲜。
我们来看看蘑菇的做法:
煮蘑菇更美味。先用70度的水把香菇煮熟，然后沥干备用。热油中放入葱、姜，放入香菇翻炒三分钟左右，加半碗水，防止锅干。用盐、味精和鸡精调味。水干了以后，就可以放在盘子里了。吃起来肉质鲜美。鳗鱼是一道很普通的菜，但是做起来比较麻烦。其实你也可以用香菇做一道素鳝丝。做这道菜的功夫在于切香菇。香菇煮熟冷却后，用剪刀沿香菇边缘剪出一长条，然后用盐、味精、鸡精、淀粉、蛋清腌制香菇。然后上油，把香菇丝在油里走一走，然后换锅，放入少许油，放入葱、姜、醋，放入少许高汤，倒入一些湿淀粉和香油翻炒片刻，最后放入香菜装盘。也可以做脆皮鳝鱼，把准备好的香菇丝和盐、鸡精、料酒抓起来备用，面粉和蛋清混合均匀，裹在香菇丝上，用中低油温炸一下，慢慢滴入香菇丝中。当油中没有气泡时，就可以出锅了。
夏天吃蔬菜有什么好处？
蔬菜中含有大量的植物营养素，也就是说，各种抗氧化剂和生物活性物质，这些都是动物性食物中所没有的。
那么除了蔬菜，夏天应该吃什么肉呢？
春夏养阳，秋冬养阴，天气热忌上火，所以鸭子等水禽是好肉。
让我们看看鸭子是怎么做的:
鸭子的吃法有很多种，其中盐水鸭是很多人喜爱的食物，盐水鸭的做法也很简单。水开至五六成热时，放入鸭肉，同时倒入盐、味精、葱姜、料酒和少量胡椒粉，一起煮两个小时，放凉，切盘。鸭子还有一种很独特的做法叫芝麻鸭串。鸭子去皮去骨，鸭肉切片，用盐、葱、姜、鸡精、料酒腌制。将淀粉和鸡蛋打成糊状，用鸭肉包裹。然后蘸芝麻，放入油，压榨至金黄色。剩下的鸭骨可以做成鸭骨萝卜汤。先将鸭骨头切好，放入七八成热的水中，水开后撇去泡沫，加盐、葱、姜、料酒，炖一个半小时，再放入萝卜，炖一会儿。
做鸭汤的时候，要有更浓的味道，这样才能抑制鸭子的腥味。如果加盐，汤的鲜味就不够了。鸭汤煮好后不要马上吃，先泡一会儿，等汤凉了再拿出来，这样鸭肉才好吃。如果放在火锅里拿出来，鸭肉会更柴。另外鸭脖两边各有一块淋巴不能吃，要去掉。
我们来看看鱼的做法:
姜笋鱼片:选一条大草鱼，去皮、去头、去骨，切成鱼片，加入料酒、葱、姜、盐、味精、淀粉、鸡蛋清，烧开水，然后加入鱼片和姜丝，中火煮五分钟左右。煮好后放在盘子里，淋上醋和咸味汁，盖上姜丝。蒸鱼块:将鱼块用料酒、葱、姜、盐腌制，放在抽屉里六分钟，倒一点酱，加一些葱丝，放点料酒在油里，加热，浇在鱼上。酸辣鱼汤:油热后将鱼头、鱼皮、鱼骨煎熟，加水适量，加醋、鸡精、胡椒粉、盐，将黄瓜片一起倒入煮熟，出锅时加些香菜，撒上香油。
有人说日本人长寿是因为经常吃鱼，对吗？
我们国家曾经开展过一次提倡吃鱼的运动。当时的口号是“吃鱼的民族最富强”、“吃鱼的女孩最美”、“吃鱼的孩子最聪明”。鱼含有优质蛋白质，非常容易吸收。鱼的油不同于陆地动物的油。吃肉的容器通常很难刷，吃鱼的容器很容易刷。鱼是一种健康的食物。
让我们来看看一些夏天吃水果的好方法:
双色汁:将西瓜剖开，取出西瓜肉，放入榨汁机中榨汁，然后倒入玻璃杯中。将苦瓜榨成汁，与蜂蜜混合，用勺子舀出苦瓜沫，放在西瓜汁上，再慢慢倒入苦瓜汁中。多余的西瓜汁可以做成甜品西瓜芝士:将西瓜汁用中火煮沸，加入少量琼脂，即食物凝固剂，加热至融化，根据个人口味加入白糖，搅拌均匀，然后出锅冷却，放入冰箱冷藏，半小时后取出冷冻的西瓜，用刀切开，放入小碗中，加入少许蜂蜜水。椒油瓜条:将西瓜皮外的“青衣”去掉，红瓤切干净，将西瓜皮切成一寸见方的小块，锅中烧开一些水，放入瓜段，水开时，西瓜皮浮起，然后关火，装盘。在西瓜皮里放一些盐、糖和鸡精，拌匀。在铁锅里倒点油，把辣椒炒出花椒油，浇在瓜段上，做出一盘香脆可口的花椒油瓜条。