中药饮片煎煮前应该清洗干净吗？

很多人从医院或药店买到中药饮片后，觉得中药饮片“脏”。为了去除上面的污垢、灰尘等东西，用水洗是极不合适的。中药材只有经过炮制才能作为中药饮片使用，其炮制目的包括:改变药性，增强药效；消除和减少药物的毒副作用；矫正味道和气味；便于制备、煎煮和保存；除去杂质和非药用部分。如果用水来清洗、去除或改变其中的有效物质，功效必然会发生变化。如某些中药中含有水溶性有效成分，如枸杞中的酸、麻黄中的碱、甘草中的糖、杏仁中的苷等。，其在水中具有很大的溶解度。如果在油炸前用水清洗，有效成分也会大大损失。