请问淮杞南星炖鹧鸪的推荐做法？

材料:山药30克，枸杞30克，杏15克，山鹑1只。

做法步骤:首先将鹧鸪洗净去毛去内脏，将所有材料洗净放入炖锅内，加适量水，炖3小时，用少许盐调味。

鹧鸪又甜又暖。入脾胃经。功效:健脾益气。

山药的营养价值:

1.脾胃，消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、体虚乏力；

2.滋肾益精:

山药含有多种营养成分，具有强身健体、滋肾益精的作用。白带多、尿频的女性可以服用；

3.益肺止咳:

山药含皂甙和粘液，有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚、痰多、久咳不愈；

枸杞的营养价值:

提高身体免疫力。枸杞具有提高机体免疫力、补气益精、滋补肝肾、抗衰老、解渴、暖身、抗肿瘤的作用。枸杞富含胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C、钙、铁等眼睛保健必需的营养物质。此外，还能抗衰老、抗肿瘤、降血脂、保肝、降血糖、降血压。作为中草药，具有滋阴补肾、益肝明目的作用。