白扁豆可以长期吃吗？

1，白扁豆可以长期食用。因为白扁豆属于一种营养价值很高的蔬菜，含有胡萝卜素、粗纤维等营养成分，所以长期食用白扁豆不会引起身体不适或不良反应。所以白扁豆可以长期食用。建议饮食中荤素搭配。在吃白扁豆的同时，还可以适量吃一些肉、蛋、鱼，对身体有好处。

2.白扁豆也属于中药的一种，是一种滋补品，有健脾、祛湿、消暑的作用。可与人参、茯苓、白术、莲子、桔梗、山药、薏苡仁、砂仁、甘草配伍，组成沈凌白术散，具有益气健脾、燥湿止泻的作用。它可与香薷、厚朴、金银花、连翘组合成香薷饮，具有祛湿解表、清热燥湿的功效。