鱼腥草是什么? 九种最难吃的蔬菜之首。鱼腥草,又名断耳根。简单的理解就是,有鱼腥味的草在中国南方常用作调料,它的叶子也可以吃。九种难吃的蔬菜包括:青椒、洋葱、菊花、芹菜、萝卜、韭菜、香菜、苦瓜、鱼腥草。