螃蟹会中毒吗？吃螃蟹中毒了怎么办？
因为螃蟹喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体，所以螃蟹体内会聚集一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在脏兮兮的池塘里，蟹体内外都有大量病菌。活蟹可以通过体内代谢排出细菌，但一旦螃蟹死亡，其体内的细菌就会大量繁殖。其中有一种细菌是变形杆菌，它能使人体内的蛋白质脱羧，从而产生组胺。组胺积累到一定量，人吃了就会中毒。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现脱水、抽搐甚至休克。另外，如果吃了没有蒸透、煮透的螃蟹，会吃到螃蟹里的病菌或寄生幼虫，容易诱发疾病。如果螃蟹中的溶血弧菌侵入人体，会引起感染性中毒，出现肠道炎症、水肿、充血等症状。特别是螃蟹往往携带大量的肺吸虫病囊蚴。这种囊尾蚴抵抗力强，一般需要55T加热30分钟或20%盐水浸泡48小时才会死亡。因此，如果螃蟹在高温下没有煮熟，肺吸虫病就会趁机进入人体，诱发肺吸虫病、腹痛、腹泻等症状。并殖吸虫可刺激或破坏肺组织，引起咳嗽和咯血。一旦侵入人脑，会引起头痛、恶心、呕吐、发热等症状，少数患者甚至会出现偏瘫、失语、失明、癫痫等症状。
2吃螃蟹多久会中毒？虽然吃螃蟹可能会中毒，但也不一定会一直发生。如果发生中毒，会在进食后十分钟发作。当螃蟹奄奄一息或死亡时，螃蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫做组胺的有毒物质。随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。即使煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。所以，不要吃死螃蟹。
3吃螃蟹中毒了怎么办？1，催吐解毒(1)如果我吃螃蟹中毒了，可以马上催吐，用清水或者盐水洗胃。立即让中毒者喝盐水或苏打水，然后用两个手指抵住舌根催吐。也可以多喝温水，反复催吐，减少毒素的吸收。
(2)吃螃蟹中毒，也可以喝糖盐水催吐。配方是1000克开水加40克糖，3.5克盐，2.5克苏打。上吐下泻尽量多喝，可以减轻中毒症状。
注意:如果呕吐物中有血性液体，可能是消化道出血或咽部出血，需要暂时停止呕吐。
2、蒜汁排毒吃螃蟹中毒呕吐腹痛腹泻，情况不是很严重，可以用大蒜排蒜泥，拿蒜汁喝，大蒜可以杀死人体消化道引起食物中毒的细菌，不会破坏对人体有益的细菌。或者将大蒜捣碎，用凉开水浸泡去渣，加入红糖饮用，排毒效果更好。喝一次，1次每1小时喝一次，连续喝3-4次，有一定的排毒作用。
3、泻药排毒中毒症状较轻，时间较长，但精神较好，可以用大黄、番泻叶煎剂或用开水服泻药，使有毒物质排出体外，并口服消炎药，达到排毒的目的。
4、紫苏生甘草汤解毒紫苏有辛温解表、理气的功效，甘草配伍诸药，药性平和。食用有中毒症状的螃蟹时，紫苏叶30克，生甘草汤10克，可起到解毒作用。
5、醋排毒醋味酸，性温，能活血化瘀，解毒杀虫，吃螃蟹中毒，用醋100 ml，加水200 ml稀释后一次服用，能起到排毒的作用。
6、药物解毒中毒较轻，可口服一些抗菌药物，或用中药川楝子6克，木香3克，甘草3克，水煎服，止呕后，服甘草绿豆汤或糖盐水，糖茶解毒。
7.严重者就医。如果螃蟹中毒症状严重，如一天腹泻10次以上，排出带血粘液，精神疲劳，全身抽搐等。，需要马上送医，千万不能善用偏方，以免耽误治疗。
如何避免吃蟹中毒要避免吃蟹中毒，一定要做好预防工作，不吃醉蟹或咸蟹，不吃不新鲜未煮熟的蟹，不吃死蟹。吃新鲜螃蟹时，去除腮、胃、肠等。一次不要吃太多螃蟹，以免不适。
4关于螃蟹中毒的一些误区1、吃螃蟹喝酸奶会使螃蟹中毒，含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化。螃蟹还有抗结核的作用，经常吃螃蟹对结核病的康复有辅助作用。此外，酸奶和香蕉也有很高的营养价值。对于乳糖不耐受或消化不良的人，酸奶有很好的吸收和缓解作用。
香蕉是高钾低盐的水果，能促进体内过量钠离子的排出。经常吃它们可以预防心血管疾病。虾和蟹，酸奶和香蕉同时吃不中毒，严重的会致人死亡都是无稽之谈。
2、吃螃蟹喝啤酒会中毒。的确，啤酒和螃蟹都是寒性食物，两者不宜同食，尤其是脾胃虚寒者，容易引起腹泻。而且啤酒中含有大量的维生素B1，而螃蟹中含有大量的嘌呤和乙醇酸。维生素B1是促进这两种物质分解的强大催化剂。因此，边吃螃蟹边喝酒，会使这两种物质在短时间内大量分解，在血液中产生大量尿酸，容易产生尿酸钠、尿酸钙等。如果不能及时彻底排除，就会形成尿路结石或痛风。这类患者严重时全身长满红色丘疹，又痒又痛，打滚又走不动。？
但是，没有中毒这回事。