荨麻怎么吃？
荨麻为多年生草本植物，分布于我国安徽、浙江、福建、广西、湖南等地。全草被用作药，并且包含多种维生素，丹宁酸和丁酸。主要用于治疗风湿麻木、关节痛、劳损疼痛、水肿、蛇咬伤，具有消食导滞、润肠通便、平肝镇惊、解毒活血的功效。
1，消食通便
荨麻具有消积通便的作用，适用于消化不良、便秘等症。
2、平肝安神
荨麻具有平肝镇惊的作用，适用于产后惊风、小儿惊风。
3.解毒
荨麻具有解毒作用，适用于昆虫和蛇咬伤。取适量荨麻捣碎，敷于患处。
4.促进血液循环
荨麻具有促进血液循环的作用，可用于治疗风湿性关节炎、风湿性肿痛、高血压等疾病。
5、飓风除湿
荨麻有祛风除湿的作用。适量的麻叶和荨麻可用于汤剂外用擦洗治疗类风湿性关节炎。黑龙江主要野生药用植物的鉴定及中草药新制剂:‘治小儿麻痹症、祛风湿、止绞痛’。
荨麻怎么吃？
荨麻的叶子和茎被烹饪并加工成各种菜肴，包括混合凉菜、汤、烤蔬菜、荨麻汁、饮料和调味品。
首先要选择娇嫩的荨麻叶，采摘时要小心，顺着叶子的方向采摘，这样手臂就不用接触叶子，避免被蛰。也可以带橡胶手套。采摘下来的荨麻先用冷水洗净，然后放入水中煮3-5分钟，再放入冷水中冷藏浸泡。一个小时后，荨麻叶被摘下来，晒干，放入一个条状的盘子里。加盐、香油、味精，拌匀后即可食用。也可以根据自己的口味加入姜沫、蒜末等调料。在沸水中烫过后，荨麻是柔软的，呈翠绿色。从那以后，他们失去了平时神气活现的样子。当你把一根木筷放进嘴里，一股清爽的气场充满你的口腔，味道鲜美。荨麻有多种吃法。除了拌凉菜，还要会开水烫，会炒菜，会煲汤，会做馅。它尝起来非常美味。荨麻的种子还可以用来榨油，也有强身健体的作用。
荨麻的营养价值
荨麻主要含有多种维生素、鞣质、香叶醇苷、水苏碱等成分。它具有消炎、止痛和抗凝血的作用。
荨麻的茎叶富含蛋白质、维生素、胡萝卜素以及磷、镁、铁、锌、锰、硅、硫、钙、钠、金刚石、铜、钛等多种微量元素。
1.荨麻乙醇提取物用于治疗前列腺肥大。其水溶性部分主要含有多糖，能介导T淋巴细胞的免疫功能，阻止上皮癌细胞的分化和扩散。
2.荨麻是多年生草本植物，主要以地上的嫩茎叶为食。营养丰富，含有人体所需的维生素C。
3.荨麻中含有的胡萝卜具有突出的抗癌作用，可以有效预防肺癌的发生，甚至可以阻止进展或逆转转化的癌细胞。
荨麻栽培技术
1，整地施肥
选择平坦疏松的壤土或砂壤土地块，每亩施鸡粪5000公斤，翻平，做成宽1.2米的平畦。
2.种植
当4月初气温达到5-10度时，可以在山上采集种子，然后立即种植。种植时，按行距70厘米、株距20厘米挖深30厘米的坑，边挖边收好种子，然后盖上5-8厘米的土，整平压实，最后浇水7-650厘米。
3.田疃管理
(1)中耕除草:幼苗完全生长后进行第一次中耕除草，封垄后不再除草。
(2)水:保持土壤干燥湿润。一般在幼苗长到20-30 cm时浇一次，封垄前浇一次，封垄后一般停止浇水。夏天下雨多注意排水。
(3)追肥:追肥与浇水相结合。荨麻对肥水没有严格要求。一般在施底肥的情况下，在封垄前或摘叶后用水追施尿素15-20kg，可促进新叶和植株的生长。
4、收获和加工
种植当年可以收获，以后年年都可以收获。一般在5月上中旬植株长到40-60 cm时，食用新鲜茎叶，采收时不露皮。收获后用开水焯一下，冷藏。