萝卜的生长环境
形态特征一年生或二年生草本，30-100厘米高。全株无毛，香气浓郁。根细长，有许多细长的分枝。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状排列，叶柄长2-8厘米；羽片宽椭圆形或扇形，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘呈钝角、锯齿状、锯齿状或深裂状；上部茎生叶羽状分三次至多次，最后一个裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，顶端钝圆，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米；没有总苞；伞辐3-8；总苞片2-5，线形，全缘；伞形花序有3-10朵花，白色或淡紫色，萼齿通常大小不一，卵形三角形或长椭圆形；花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有凹状小舌；辐射状花瓣通常全缘，有3-5脉；果实成熟时，谷粒向外弯曲。果实近球形，直径约1.5 mm，背面主边缘及相邻次边缘明显，胚乳腹面凹陷，油管不明显，或1位于次边缘以下。开花结果期为4月-165438+10月。其品质色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶烂叶。
生物学特性具有抗寒性强、生长期短、易栽培等特点。从播种到收获，生长期60-90天，全国各地不同自然条件下均可栽培。一般要求在阳光雨水充足、土质肥沃、土壤疏松的钙质砂壤土上栽培。对鳞肥最敏感，磷肥能提高每粒种子的精油含量。结果期天气不宜干燥，土壤要湿润，这样处女才能饱满。栽培技术使用种子繁殖。华北地区7、8月播种，10前收获，华南温暖地区10-11播种，次年春季收获。播种和条播均可，播种量为每1 hm2 22.5-27kg。播种前将果实揉搓，使种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播种时不宜灌水，4-5天后再灌水，5-9天左右发芽。当田间管理苗高5-8cm时，应进行间苗，株距10-15cm，追肥和灌水1-3次。春天收割，洗净晒干。
每100g配料含蛋白质2.0g，碳水化合物6.9g，脂肪0.3g，钙170mg，磷49mg，铁5.6mg，胡萝卜3.77mg，维生素C41mg，硫胺素，核黄素，烟酸等。此外，还含有挥发油、D-甘露醇、黄酮苷等。《本草纲目》列为蔬菜部，可食用。由于其嫩茎和鲜叶有特殊的香味，常被用来增加菜肴的味道。如果做鱼的时候放点香菜，鱼腥味会减弱很多。现在，香菜不仅是配角，还是“鱼香肉丝”、“盐水”、“香菜”中名副其实的主料之一
中药化学成分
根据化学分析，香菜中含有松树精华、天竺葵油和香菜油醇。全草含维生素c 98.1g/100g[1]，癸醛，壬醛，芳樟醇[2]。
地上部分含有四种胡芦巴物质:香菜素、二氢香菜素和香菜酮)A和B[3]。叶子含有佛手柑内酯、欧前胡素、伞形酮、xantho-texol和东莨菪内酯[4]。
此外，还含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸苷、异槲皮苷、芦丁、维生素C[6]以及铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等无机元素[7]。
功效
发表一篇具有穿透力的皮疹；小石开胃；镇痛和解毒
疗法
又冷又冷；麻疹；痘疹渗透不良；包括食物积累；腹痛；恶心；头疼；牙痛；直肠；丹毒；疮初肿；蛇伤
做考证
来自食疗本草
生药材的鉴别
性状鉴定:叶片大部分卷曲成一团，茎叶枯萎发绿，干茎直径约1mm，叶片大部分脱落或折断，完整叶片羽状分裂一至二次。根须状或长圆锥形，表面白色。它有一种强烈的特殊香味和淡淡的涩味。
药物应用鉴定
香菜、荆芥性辛温，既能发汗解表，又能宣肺透疹，为风寒外束，疹用不畅。而荆芥又入肝经，祛风止痉，治疮止血。香菜走胃经，醒脾开胃，消食解气，治异病。
性品味
刺鼻；性温度
药材来源
它是伞形科植物芫荽根的全草。
剂量
内服:煎服，9-15g，鲜15-30g；或者捣碎果汁。外用:适量，水煎洗净；或者捣实；或者拧衣服。中医认为，香菜辛、温、香，内通心脾，外达四肢，排除一切不正之气，是温中健胃的保健食品。若日常食用，有消食解气、健脾和中的功效，适用于寒性体质。胃弱肠滞者可食用，可用于治疗胃脘痛、消化不良、麻疹等症。
长痘的孩子:可将香菜制成香菜酒擦拭皮肤，或用水煎服，趁热熏制，或蘸汤擦拭面部和颈部，可加速痘痘的萌出。如果已经出现，就应该停止。
消化不良:橘皮。在粳米粥中加入生姜* * *制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治疗风寒头痛。胃无力，食滞。
高血压:取鲜香菜10g，葛根10g加水，早晚各1次，每次50毫升，1个疗程10天，对治疗高血压有辅助作用。
尔特:罗勒叶(双鲜叶)6克，生姜3片，水煮或水煮，趁热食用。
呕吐恶心:鲜草一勺，甘蔗汁两勺，每日加热两次。
角膜星云:1-2种子，洗净，放入眼缘，闭眼一会儿，种子湿肿，粘眼搜出。编辑此段落。药物禁忌症皮疹已被彻底揭示，或被热毒所困但未被风寒所缚者，不得服用。
1.《千斤食疗》:久不能吃东西，让人忘乎所以。花轮-云，患口臭，食之加重，腹中邪气者禁食，食之致隔夜病，尤其金疮。
2.《食疗本草》:久食之人体虚，不可与艾叶同食，使人出汗。长时间不吃，这是熏制蔬菜，损害精神。根源导致慢性病。
3.《纲要》:凡是服用一切滋补品，里面有白术、芍药的，都不要吃这个。
4.《本草经》:气虚者不宜食用。不适合长痘痘快的人，除非被寒气和污浊之气侵袭。
5.医林简编:吃多了头晕，耗气太多。由本段各种讨论编辑，1。纲要:香菜，辛而香，内有心脾，外达四肢，可除诸邪气，故痘痘不神清者可除之。各种疮属心火，血中吸收于脾，心脾之香动，恶臭则滞。据杨世贞《知止方》云，粉刺出疹不快，宜用芫荽酒喷之，以防邪气。如果孩子身体虚弱，天气又阴又冷，就用这个给孩子强身健体。若孩子春夏强阳，阳气渐衰，则用酒助虐，用火益火。如果胃热，毒血积聚，就会变黑。不要粗心大意。
2.医林纲目:香菜，养肝，泻肺，升散，包罗万象，刊如葱，专精于气。
3.崔禹锡《食经》:调食降气。
4.《食疗本草》:益五脏，补筋脉，控谷食，治肠风，以热饼裹食。
5.《甲酉本草》:消谷，治五脏，补虚损，益小肠，通小腹，拔四肢之热，止头痛，治皮疹，豌豆疮，使酒沫突出，通心。
6.《每日本草》:消谷化气，清大肠气。治疗头痛，牙痛，鱼毒。
7.医学林纲要:升散殷琦，辟邪，发汗，固疹。陈念祖:化痰。
原材料介绍
萝卜也是西汉张骞出使西域时引进的。其嫩茎和鲜叶具有特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和增味品，是人们喜欢吃的最佳蔬菜之一。
芫荽是伞形科两年生蔬菜。原产地在中国沿海，全国各地均有分布，华北最多，四季均有栽培。
芜菁的主根细，通常呈纺锤形，茎直立，棱细而长；叶柄短，叶片呈扇形，绿色。
其品质色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶烂叶。
营养分析
芜菁中含有多种挥发油，其特殊的香气就是由这些挥发油散发出来的。可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些萝卜可以起到独特的去腥增味的作用。芜菁提取物具有明显的发汗、清热、透疹作用，其特有的香味能刺激汗腺分泌，促进机体发汗、透疹。还有和胃的作用，因为萝卜的刺激性气味上升发散，能促进肠胃蠕动，有开胃健脾的作用。
全草含癸醛、壬醛、芳樟醇和维生素c，种子含挥发油、糖和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇、d-双戊烯和黄酮苷。
相关人口
一般人群都可以吃。
1.患外感风寒、脱肛、食欲不振者，尤其是麻疹患儿；
2.但患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、疮疡者，应少吃萝卜；另外，也不适合温热、麻疹暴露过或没有暴露过、热毒停滞的人群。
食品阶段克数
服用白术、牡丹皮等补药和中药时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
生产指令
1.香菜是一道重要的辣菜，清爽开胃，可以加入做汤。
2.不要吃腐烂发黄的萝卜，因为这样的萝卜没有香味，根本没有上述功能，还可能产生毒素。
烹饪用途:作为一种食用香料。鲜叶先碎，是增香养颜的调料。常用于中餐，也可作为凉菜、面、汤的调料，以及矫正鱼腥味。籽粉是欧洲人常用的调味品，也是“咖喱粉”的原料之一。
食疗
辛温，入肺、脾经；
具有发汗透疹、消食化积、健脾和中的功效。
主要用于麻疹初期暴露不良，食积，食欲不振，健胃，清心，助消化，解除肢体发热，促进妇女泌乳，脱肛，日本专门制造祛风药。
其他相关
《本草纲目》中说“香菜辛、温、香，内通心脾，外达四肢”。在现实生活中，确实具有芳香健胃、祛风解毒、解表治寒、利大肠、利尿活血的作用。
每100g萝卜含有以下营养成分。
热量(31.00大卡)、蛋白质(1.80克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(6.20克)、膳食纤维(1.20克)、维生素A (193.00克)、胡萝卜素。硫胺素(0.04毫克)、核黄素(0.14毫克)、烟酸(2.20毫克)、维生素C (48.00毫克)、维生素E (0.80毫克)、钙(101.00毫克)、磷(49.00毫克)。铁(2.90毫克)、锌(0.45毫克)、硒(0.53微克)、铜(0.21毫克)、锰(0.28毫克)、钾(272.00毫克)。
轶事趣闻
在宋代，石的记录，有一个关于吴淞的轶事，使人们吃大米。
退休的李带着儿子来到京城，住在北郊的一座别墅里，带着灌溉的花园和一件古色古香的外饰。有一天，老苗圃让我铺一个圆圆的香菜，就是博物学上张骞西域得来的香菜也是。流行传播这个东西需要主要人群背诵淫秽语言，播的时候就是毛。把丈夫退了，手里捧着菜，却低声念叨:“夫妻之道，人伦之性”，等等。如果没有客人，你无法完成工作，所以不要让你的儿子完成。他的儿子对他的父亲特别傲慢，拿着玉子的诅咒说:“大人已经听说了。”在皇帝的帮助下，亭子认为这是一出高雅的戏，每当简单明了的时候，就说:“宜作一次巡回演出。”