边缘豆的作用是什么？

边缘豆的作用主要有以下几点:

1.豆类含有丰富的蛋白质和多种营养物质，可以补充身体所需的营养，有益健康。

2.豆类含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于预防便秘和肠道疾病。

3.豆类还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、钾、镁等，可以帮助人体维持正常的生理功能。

4.豆还可以用来制作各种食品，如豆腐、豆浆、豆腐皮等，对人体健康有益。

需要注意的是，边豆也有一些副作用，比如过敏反应、消化不良等问题，所以要适量食用，避免过量食用。另外，在购买豆类时，要选择质量好、新鲜、无污染的种子，保证其营养价值和安全性。