烧酒鸡汤的作用

黄酒是酒的一种，它不仅可以作为酒的一种食用，还可以做成中草药，用来做配料。很多人会选择米酒煲汤。用米酒煮鸡汤是一种很常见的做法，不仅味道鲜美，而且对身体有很多作用，如润肠胃、健脾、温中养神、补肾固精等。

黄酒炖乌骨鸡的功效

工作效率

米酒:具有通络、润肠胃、养阴、护肝、祛风温阳等治疗作用。这是一个非常好的药物介绍。

鸡胸肉:鸡胸肉对营养不良，畏寒，倦怠，月经不调，盆腔有血丝，身体虚弱有非常好的食疗作用。中医认为鸡胸肉具有温中、养血、补虚、益精、健脾胃、活血、强筋骨的作用。

姜片:辛温。散寒止咳化痰。还能止呕解毒。

黄酒焖乌鸡的烹饪方法

1.红枣桂圆枸杞无关。如果酒是甜的，可以适度增加水的重量。不适合在水上放冷水。因为冷水在凉的时候会使加热过的肉类食物收缩，蛋白质不容易融化，汤也就失去了原有的鲜香味。

2.做黄酒鸡的关键是，炸好的黑胡椒鸡块加水后不要煮太久，要利用汤和锅的温度把鸡煮熟。所以一定要选择保温特性好的锅，石锅或者搪瓷锅；

3.鸡胸肉吃完了，可以再点火。生鸡蛋撒上炸好切好，剩下的酒和汤一样好吃。