蛏子粥的制作方法蛏子的营养价值

文蛤(SINONOVACULA SINONOVACULA)是一种软体动物，生活在海洋中，是常见的海鲜食材。壳脆而薄，长而扁，壳顶至腹缘有一斜沟，故名文蛤。

营养价值:

猪肉好吃又有营养。据测定，每100克鲜肉含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医疗作用，有补虚的作用。肉味甘咸，可用于产后虚寒和过敏性痢疾。该壳可用于治疗胃病和喉咙痛。

中医认为蛏肉味甘、咸、寒，有清热解毒、滋阴除烦、补肾利尿、清胃治痢、产后补虚的功效。《家有本草》中记载“蛏蛏肉”补虚损，治寒痢。如果你烹饪食物，家庭主妇会产后疲惫，胸中邪热，厌倦。"根据《趣味生活饮食谱》，蛏肉"清胃、治痢、除烦、补产后虚"。《泉州本草》中记载，蛏蛏肉“清热解毒，利小便，消水肿”。蛏肉可用于治疗产后虚弱、心烦热渴、湿热水肿、中暑腹泻、小便不利。

蛏子粥的制法:

材料:蛏肉200克，珍珠米200克，火腿100克，泡菜100克，鱼干50克。

步骤:

1，把鱼干泡在温水里。

2.把米洗干净，放在砂锅里煮。煮到粥可以用了。

3.将泡好的鱼干和火腿丁放入锅中。

4.将切好的咸菜放入锅中，煮至入味。

5.将蝎子肉放入锅中，转小火。

6、然后加入适量的葱花拌匀。