紫藤可以吃吗？有，有解毒、止呕止泻、消肿的功效。
紫藤可以吃吗？紫藤可以吃，紫藤不仅可以当花吃，还可以当茎叶吃！还具有解毒、止呕止泻、消肿的功效！看到这里，吃货们估计是活不下去了吧？下面我们来看看紫藤可以怎么吃。
紫藤炒鸡蛋材料:紫藤、鸡蛋、油。
生产步骤:
1.将采摘下来的紫藤花洗净，然后用热水(tǔn)烫一次，然后从锅里取出沥干。
2.将几个鸡蛋打入烫过的紫藤花中，加入适量的盐搅拌均匀。
3.锅中放适量油烧热，然后将蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
紫藤蛋糕材料:紫藤、糖、面粉、食用油、水、芝麻。
生产步骤:
1.紫藤洗净切碎，然后加入油和糖搅拌均匀备用。可以先放冰箱保温。
2.根据你需要做的量准备两堆面粉，一堆大面粉揉成水油面，另一堆小面粉揉成香酥面，比例为5:3。
3.用水和油包裹好香酥面，然后用擀面杖擀成0.3厘米左右的薄片。
4.在床单的一面涂上一层水，然后卷起来。滚压后，在接缝处涂一层水，使开口粘牢。
5.将擀好的面条切成大小合适的片，然后用擀面杖擀成圆皮(不要太薄)，再将事先准备好的紫藤馅用圆皮包好，轻轻一压，压成饼干状。
6.所有的包包好后，表面放一点水，撒上芝麻，然后放入预热好的180度的烤箱，烤25分钟左右。
紫藤蛋糕材料:低筋面粉80g、蛋黄3个、蛋清6个、细糖60g、色拉油40ml、水80ml、1/8茶匙盐、鲜紫藤35g。
生产步骤:
1.取两个无水无油的钢锅，将蛋清和蛋黄分开，将盛有蛋清的煮锅先放入冰箱。低筋面粉和盐提前过筛两次待用。把糖分成两份，A份和B份，每份30克。
2.在蛋黄中加入1/3的一颗糖，用手动打蛋器打至糖完全融化，然后分两次加入剩余的糖，打至糖完全融化。蛋黄呈乳白色，体积略膨胀。当用搅拌器拿起时，流动的蛋黄液在盆中有一个短期的堆积痕迹，即“带状”。
3、加入色拉油，搅拌均匀乳化，即色拉油和蛋黄液完全融为一体，看不到细微的油星。加水并充分混合。
4.将过筛后的低筋面粉和盐一次性全部倒入盆中，用打蛋器将面粉和蛋黄液以“8”字形或“Z”字形快速混合。面糊里没有颗粒状的面粉。此时，蛋黄面糊用打蛋器搅起后，也呈“带状”落下。
5.取出冰箱冷却的蛋清，先用另一个手动打蛋器(一定要干净无水无油)往一个方向送，直到出现大气泡，倒入B中的1/3的糖，再倒入1/3的糖，直到大气泡变小。当蛋白变细后，倒入剩余的糖，继续打发，直到蛋白像奶油一样光滑细腻。此时，盆口朝下的蛋清也能稳定不流不滴。送的过程中最好检查两三遍，以免过犹不及。
6.取1/3打好的蛋清和面糊搅拌至略均匀，然后加入1/3打好的蛋清搅拌至略均匀。最后，将面糊倒回蛋白碗里，搅拌均匀。时间要短，手要轻，可以用数字“8”来搅拌，不能一直往一个方向画圈，以免面糊里的面筋，影响蛋糕烤后的蓬松口感。
7.倒入紫藤花(提前用淡盐水浸泡两三分钟，晾干后用厨房纸吸干水分)，稍微搅拌两三次。将混合好的蛋糕糊轻轻倒入模具中，直到7分满，用手按压模具柱顶部，放在桌子上，去除里面的大气泡。因为用的是活动底模，所以不要敲的太用力，以免活动底因震动过大弹起后混入气泡。
8.烤箱170度提前15分钟预热。面糊倒入模具后，立即放入预热好的烤箱中下层，同温烘烤40分钟左右。时间到了，拿一根长长的竹签，快速插入饼中间，取出。如果棍子上没有面团，就烤好了。否则，在烤箱里烤5分钟左右。
9.烤好后立即将模具倒置，将模具中间的空心柱插入酒瓶等细长瓶颈中，待蛋糕完全冷却后脱模。最好倒扣一晚，第二天脱模，味道会更好。如果是在干燥的北方，最好将蛋糕倒过来彻底冷却后用塑料袋包好，这样脱模后的蛋糕就不会因为长时间暴露在空气中而水分流失过多而受到影响。
紫藤的作用可以用来提取芳香油，有解毒和止吐止泻的作用。紫藤的种子可以治愈筋骨疼痛，还可以防止酒变质。紫藤皮具有杀虫止痛、祛风通络的功效，可用于治疗筋骨疼痛、风痹、蛲虫病等。
紫藤的禁忌一般人都能吃，而且没有副作用。紫藤的种子值得特别关注。因为种子有毒，过量使用会引起呕吐、腹痛、腹泻、脱水等中毒症状。儿童食用两颗种子会引起严重中毒，应在医生指导下食用。