你如何切洋葱丝？

2.取一段垂直切开，正好切到中间，剥开，去掉中间的核。

3、只留下一层层的洋葱皮，然后把洋葱皮摊平在砧板上，切丝就变得很简单了。

营养:洋葱含有蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖和维生素。

B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁和挥发性成分。

药用功效:中医认为洋葱性温味辛，具有散寒、健胃、化痰、杀菌、益肺通阳、发汗解表、通乳止血、安神的作用。

可用于治疗痢疾、腹痛、关节炎、便秘等。洋葱特有的辣味来自于挥发性硫化物大蒜素，可以刺痛。

刺激胃液和唾液分泌，增加食欲；洋葱中含有大量特殊的微量元素硒，具有防止人体细胞衰老的作用。

苹果酸和磷酸糖能兴奋神经系统，刺激血液循环，促进发汗，增强消化液分泌，刺激食欲；洋葱中所

多种矿物质和维生素能促进胎儿组织器官的发育，为孕妇提供大量热能，有利于母亲和胎儿的健康。

康；大蒜素能杀灭细菌，抑制亚硝酸盐的形成，有一定的抗癌作用。

食用:洋葱适用于感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽多痰、腹痛腹泻、胃寒、食欲不振、食欲不佳的人群。

使用；适合孕妇及头皮屑过多、瘙痒者；此外，在烹调鱼和肉时，应将其作为调味品食用。

忌食:有狐臭、多汗、自汗者忌食。洋葱不宜与蜂蜜、大枣、杨梅、野鸡同食。服用中药。

黄、常山、首乌，也忌吃葱。

参考资料:

百度百科