高良姜的功效与作用禁止食用高良姜。
2.祛风除湿风湿之邪停留在经络、肌肉、关节等部位，可能引起游走性疼痛症状。高良姜具有祛风除湿的功效，对风湿引起的类风湿性关节炎有一定的缓解和治疗作用，适合风湿骨痛的人经常服用或外敷。
3、活血化瘀山姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，具有活血化瘀的功效，适用于跌打损伤、月经不调、劳损、呕血的缓解和治疗，尤其适用于经期妇女手脚冰凉、冷痛。服用一碗红糖高良姜，可以很好的散寒，暖胃，缓解经期疼痛。
4.理气止痛在《全国中草药集》中记载:“高良姜能祛风通络，理气止痛，主治类风湿性关节炎、跌打损伤、牙痛、胃痛。”可见高良姜具有理气止痛的功效。建议用高良姜煎剂3-6克缓解上腹部冷痛。
5.健脾益胃山姜性味辛温，为芳香健胃药。临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、窒息、慢性腹泻。每天适量食用可健脾和胃，增进食欲，促进消化，适宜与牛肉、鸡肉、陈皮等食物同食。
6.高良姜中所含的桉油、山奈酚等抗炎抗菌营养成分具有抗炎抗菌作用，主要针对耶尔森菌结肠炎、摩根变形杆菌、福氏志贺菌，但对肠毒素大肠杆菌无抑制和杀菌作用。
2高良姜1的禁忌，忌多吃高良姜，会加重体内的热，容易出现口疮、咽痛、便秘、尿短、牙痛等症状。另外，高良姜的刺激性味道容易刺激肠胃，适量食用有利于肠胃健康，但吃多了会导致胃痛等不适。
2.体热者忌食高良姜。吃高良姜可以促进体热，适合寒性体质的人。但本身热体质的人应避免食用，否则会加重体热，引起身体不适。
3、孕妇、婴幼儿不吃高良姜，高良姜有活血的作用。对于孕妇来说，也要避免进食，以免影响胎儿发育，导致流产等危害；此外，婴幼儿胃肠消化功能较弱，应避免食用高良姜等辛辣食物，防止胃肠刺激引起不适。
3高良姜可以和国产生姜一起吃吗？可以适量食用。
家里常吃的生姜，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温肺止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于感冒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽的鱼蟹解毒药，与高良姜同食，可增强其热、散寒、祛瘀、杀菌，但不宜食用。
4高良姜1的食用方法。高良姜粥材料:高良姜15g，粳米50g。
做法:将山姜洗净，放入烧开的锅中，加入适量的水，煎30分钟左右，然后去渣取汁备用。粳米洗净，放入锅中。倒入调好的药汁，一起煮，做成粥。
用法:空腹服用。
功效:温中散寒。治疗胃寒疼痛或感冒霍乱、呕吐腹泻、腹痛等。
2.二姜羊骨粥材料:粳米100g，羊骨500g，陈皮6g，高良姜6g，生姜6g，草果3g。
工作方法
(1)羊骨洗净，锤入铝锅；
(2)加入生姜、盐、高良姜、草果、陈皮和适量的水；
(3)武火煮沸，文火煎熬，滗出汤汁备用；
(4)将精米洗净，放入锅中，加入1000克羊骨汤；
(5)用武火煮沸，再用文火煮至粥熟。
功效:具有壮骨壮腰的功效，适用于因疲劳引起的腰膝酸软、骨质疏松。
3.高良姜酒材料:高良姜70克，广藿香50克，黄酒500毫升。
做法:先将高良姜用火煸炒，打碎，广藿香切碎，放入砂锅中，加入黄酒，煮至三四次沸腾，过滤去渣。
功效:本品具有温胃散寒、芳香化浊、理气止痛的功效。适用于胃寒呕吐、胃脘冷痛、霍乱呕吐者。