三七的作用有哪些？

三七主要由生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等组成。其药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血。经常食用可以有效治疗高血压和心脏病，保护肝脏。其中，谷甾醇能阻止人体吸收胆固醇，降低血脂，预防动脉硬化；黄酮类化合物能扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降低血糖和血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用；三七中的齐墩果酸还能保护肝脏，延缓老年肝组织纤维化。齐墩果酸是肝病的辅助药物，可减少肝细胞变性坏死、肝组织炎症反应和延缓肝组织纤维化，促进肝细胞再生，加速坏死组织修复。景天能清热解毒，凉血止血，安神定志。主要症状有心脏病、中风、高血压、高血脂、耗血、跌打损伤等。对中老年人的动脉硬化和高脂血症有疗效。服用方法很简单，熬汤、开水浸泡、酒浸泡、榨汁服用，防治高血压、心脏病。一般每人每日用量为鲜草50g(或干草15g)5-6天，停药后再服用1-2天。即使是没有明显疾病，但经常感到胸闷、心悸、失眠的人，经常吃三七，也能有益健康。三七景天主要吃嫩茎叶，无异味。摘下洗净，可直接拌凉拌或菜炒，配以肉、蛋、食用菌炒或火锅、炖、蒸、煮汤，久不烂。推荐方法:①洗净后直接蘸酱吃。(2)洗净后用海米豆翻炒，味道极佳。储备感放松，食欲大增，食量明显增加，故名飞菜。此外，还有报道和大量案例。因为经常食用景天三七，高血压患者血压正常，冠心病患者也在逐渐恢复。各种心血管疾病都得到了预防和控制，所以也被称为救心菜。将三七的叶子稍加揉搓干燥后制成茶叶，茶叶中含有三七的有效成分。冲泡的茶色、香、味俱佳。饮用后能有效抑制失眠、心慌、烦闷，加糖时口感更佳。除了降低血压，还能缓解醉酒和头痛。如果能开发出三七的食品、饮料、啤酒和中药饮片，其经济效益和社会效益会更高。