药炒毛豆的作用

药炒毛豆是以毛豆和中草药为主要原料的传统菜肴。这道菜不仅味道鲜美，而且还有一定的药用价值。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，具有补中益气、美容养颜、消除疲劳的功效。黄芪、枸杞、大枣等中药材具有滋补肝肾、益气养血的作用。炒毛豆和中草药能充分发挥其营养功能，达到补虚滋阴、强身健体的目的。总之，药炒毛豆是一道营养丰富，药用价值高的传统菜肴。适当食用可以起到补虚滋阴、强身健体的作用。