炖肉放什么调料?
炖猪肉的调料:八角、白豆蔻、草果、白芷、陈皮、香叶、肉桂。
1,八边形
它是八角属的八角属植物。树木,树冠塔,椭圆形或圆锥形;树皮深灰色;茂密的树枝。叶不规则互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形;3-5月常规粗果开花,9-65438+10月成熟,8-65438+10月春季粗果开花,次年3-4月成熟。
2.白扣
别名:多骨、小豆蔻、小豆蔻、小豆蔻仁、小豆蔻,是姜科多年生草本植物小豆蔻的果实。10-12果实黄绿色,应在裂果前服用。
3.草果
为姜科豆蔻属多年生草本植物。它的茎丛生,高度可达3米。全株香气刺鼻,叶长圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐窄,边缘干燥,两侧光滑无毛,舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序多达30朵。
4.白芷
多年生高草本植物,1-2.5米高,圆柱形根,茎基部直径2-5厘米,羽状全裂基生叶,顶生或侧生复伞形花序,果实椭圆形至卵形。
5.陈皮
它是芸香科橙子干燥成熟的果皮。
6、香叶
又名月桂叶,是樟科植物的干燥茎叶,是一种调味品。叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5-7深裂,裂片细分为窄裂片,边缘有细毛,不等凹缺,两侧有密毛;叶柄长4 ~ 6厘米;托叶扁平宽阔,经常脱落。
7.肉桂色
又名肉桂、桂皮、桂皮或肉桂,是樟科植物如天竺桂、印相、肉桂、桂皮的总称。川桂为常绿乔木,幼枝有棱角,略带紫色的灰棕色,叶互生或近对生,有光泽,无毛。为中国特有,主产于湖北、四川、湖南。
香料介绍
又称香水原料,是一种可以嗅出来或尝出来的物质,是用来配制香精的原料。