醋有什么用？

醋有极好的缓解疲劳和增进食欲的作用。事实上，我们知道的远不止这些。比如中医认为醋可以敛汗祛湿，增强胃液的杀菌能力，对于防治心脑血管疾病，醋还可以起到软化血管的保健作用。对于爱美的女性来说，用醋美容也是一种流行的做法。当然我们也知道醋喝多了会有副作用，而且醋喝多了也会影响胃的消化，尤其是空腹喝醋，容易导致胃酸过多，伤胃。还有人说长期喝醋容易引起牙齿腐蚀脱钙，这些都是需要我们注意的保健知识。醋有什么作用俗话说开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋在其中占有一定的地位。醋的好处越来越被人们所认识，但它的许多用途却仍然鲜为人知。醋在生活中有很多用途:(1)调味功能:人做菜离不开醋，醋可以增加菜肴的鲜、甜、香。在烹饪食物的过程中加入醋可以保护维生素C不被还原破坏，因为维生素C在弱酸性环境中比较稳定，醋可以破坏抗坏血酸酶，从而保存维生素C不被破坏。因此，在烹饪时加入醋，不仅可以使菜肴酥脆可口，还可以保护其营养成分。比如炒绿豆芽，不仅能使豆芽酥脆可口，还能保存维生素C不流失。做鱼的时候，比如糖醋鱼、酥鱼，加醋不仅可以去腥增鲜味，还可以软化鱼刺，有利于钙的吸收。炖牛羊肉的时候放点醋，可以让肉容易煮开，很好吃。吃海带，先在水里放几滴醋，煮熟。海带可以变得柔软可口。吃油腻的食物，加点醋或者蘸点醋可以减少油腻感。醋也可以减少咸味。如果食物太咸，可以加点醋来减少咸味。醋含钾多，有利于排出人体内更多的钠。(2)防病:醋有开胃、增进食欲、消食化积的作用。还能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。在炎热的夏季，当食欲下降时，在凉拌中加入醋，不仅美味可口，可以刺激食欲，帮助消化，而且还有很好的抑菌杀菌作用，可以预防肠道疾病。冬春季是流感和呼吸道疾病的流行季节。如果把醋放在容器里，放在炉子上加热，也会有很好的控制效果。因为醋的醋酸有很好的抑菌杀菌作用，细菌和酸性环境不容易存活。如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎球菌、流感病毒等致病菌，醋能抑制和杀灭它们。“醋蛋”、“冰糖醋泡”、“花生醋泡”是心血管病人的良方，能软化血管，降低胆固醇，也是中老年人的保健品。(3)药用价值:李时珍《本草纲目》味酸温。祛解毒，降气消食...少喝点血，行气...“根据中医理论，蛔虫‘酸时忌妒’，可以缓解蛔虫引起的胃肠绞痛。急性肾炎，限制食盐量，吃无盐或低盐含量的，如果在烹饪中放些醋，多做些糖醋菜肴，可以增加食欲。醋也被用来使喝醉的人清醒。醋在酒精中产生乙酸乙酯，降低胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。此外，民间验方常用醋治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、肠道蛔虫、毒虫咬伤等。醋不仅用作药物引子，还可以用来冲泡中药，如醋灸，提高药物性能，增加疗效。(4)其他神奇功效:在宰杀前10分钟给鸡鸭灌满一茶匙醋，这样宰杀后毛发会快速干净地脱落。电饭锅在家里用久了会出现深色的油污。这时候可以用抹布蘸醋擦洗一下，光亮如初。如果旅途中感到疲劳，可以在洗澡水中加点醋，洗完澡后相当舒服，有利于消除疲劳。如果晚上失眠，可以在睡前用一杯凉开水冲一茶匙醋，帮助及时入睡。如果在旅行中出现晕车或晕船，也可以在出发前喝一杯加醋的白开水，可以减轻头晕。下面是一些用醋美容的方法。超市买的果醋是浓缩的。如果觉得有点醋，可以抹上吗？每次喝都是用冷白水拌。效果很好。朋友同事都说我皮肤娇嫩。我只喝一周。个人感觉皮肤真的好了，白了。2.而且我在报纸杂志上看到白醋泡鲜蛋一定是新鲜的，泡之前一定要洗干净。白醋在超市有售。泡一个月。我在超市买了玻璃罐头来泡。喝水的时候可以喝一点。它能使皮肤恢复活力，它能治疗高血压和失眠。非常有效。3.减少皱纹:晚上洗完脸后，取1勺醋和3勺水，用棉球浸湿，轻轻擦在脸上有皱纹的地方，再用手指轻轻按摩，然后洗净。这种方法有助于消除脸上的细纹。4.皮肤柔软:先把脸和手洗干净，然后用加醋的温水浸泡，5分钟后用清水洗净。长期这样做可以让你的皮肤光滑细腻，在水不变色的前提下，水中加醋的量要少。5.祛斑祛斑:将中药白术用白醋捣碎混匀，密封浸泡一周。每天洗完脸后，试着搓搓脸上长的斑，久而久之就会逐渐消除和消退雀斑。6.消除疲劳:用于沐浴，在温水中加入1 ~ 2汤匙醋。沐浴后，不仅可以去除皮肤的老化角质层，还可以消除疲劳，焕发青春，使面部看起来红润。7.抑制头皮屑:有的女生头皮屑很多，各种去屑洗发水都不管用。每晚睡前，将1∶1醋和清水涂抹在长头皮屑的地方，轻轻摩擦发根，10分钟后用清水洗净。这样做可以抑制头皮屑的过度生成，最终可以根治。用温水加醋洗头也有效。8.头发乌黑有光泽:有些女生头发干燥无光泽，用保湿洗发水也不起作用。每次用中性洗发水洗发后，用温水加少量醋冲洗头发，20分钟后用清水冲洗干净。慢慢的，头发会变得柔软，有光泽，乌黑亮丽。9.铠甲美甲:在温水中加入半茶匙醋，用它浸泡手指甲或脚趾甲，然后修剪。这时候不仅指甲皮容易修剪，指甲缝里的污垢也容易清除，手指甲和脚趾甲也光亮晶莹。使用时注意事项:米醋一般外用就好，白醋不适合，因为白醋是用醋精配制的。“嫉妒”虽有诸多好处，但不宜过度；成人每天食醋量以20 ~ 40克为宜，最多不超过100克；醋对钙的代谢作用不容小觑。为了预防成年女性骨质疏松，患有以下疾病的人不宜忌妒:胃溃疡、胆囊炎、肾炎、低血压、胆结石、骨伤、慢性肾病。长期喝醋容易引起牙齿腐蚀和脱钙，所以在喝醋的时候，先用水稀释，尽量用吸管直接吞下，然后用水漱口。空腹时不要吃醋，以免胃酸过多伤胃；胃酸过多的人不宜喝醋。