太子参想做汤好吃需要注意什么?
百合双参汤
材料:百合、太子参各25克,北沙参20克,麦芽糖50克。
做法:将人参用布包好,用百合煎取汁,去粉,加入麦芽糖,搅拌食用。
功效:能补益气血,抑制发汗,适用于气血两虚所致的自汗、气血两虚、胸闷气短、口干等症。
太子参炖鸡汤
配料:太子参、母鸡、姜蒜、米酒、食用盐。
做法:将公鸡宰杀整齐,切片,然后倒入开水中焯一下,捞出沥干水分。将老母鸡和太子参倒入锅中,然后加入生姜和大蒜。米酒,加凉水,小火炖两小时;烹饪前加入适量的食用盐调味。
功效:本食谱对身体有很好的滋补养生作用,非常适合在冬季至日养生的情况下食用。特别适合身体虚弱、刚怀孕的女性。
银柴胡金钗石斛汤
原料:太子参40克,霍山石斛25克,大枣4枚,瘦猪肉400克,生姜3片。
做法:太子参、霍山石斛、大枣洗净,微泡,大枣去核;瘦肉洗净,不用刀切。然后,与姜片一起放入瓦锅中,加入2500mL冷水(约10碗水流量),小火炖2小时左右,加入适量食用盐。
功效:具有健脾和胃的作用,不燥不寒,防止胃部不适。
太子参莲子猪瘦肉汤
原料:太子参10g,莲子12g,瘦肉80g,姜片1g。
做法:洗净一切,太子参、莲子略泡;将瘦猪肉切成小三角形。在放有姜片的炖锅中加入250mL开水(约1碗),盖上盖子炖2分钟左右。
功效:具有健脾、养胃、益气的作用,尤其适用于脾胃虚弱、体质虚弱的婴幼儿。
西洋参太子参炖鹌鹑汤。
原料:党参12g,太子参15g,枸杞子15g,山鹑1~2,瘦猪肉100 ~ 150g,生姜3片。
做法:什么都洗。中药材略泡;将鹧鸪洗净,与瘦猪肉、姜片一起炖,加入1250mL凉开水(约5碗),加盖,炖3小时。喝的时候加盐,买3~4人份的。
功效:滋阴生津,止渴润肺,止咳滋补。酉阳神能补肺气,降肺火,润肺止咳,润燥生津;太子参滋养殷琦,生津止渴,调理润肺。
太子参百合清汤
原料:太子参100g,百合50g,罗汉果一半以上,瘦猪肉750g。
做法:将瘦猪肉洗净,切成薄片;太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅中,适当加入冷水,用文火煮开,再用文火炖2小时左右。
功效:此汤具有益气养阴、养津止渴、止咳润肺的功效,适用于咳嗽、呼吸困难、胸闷、口渴、干咳、咽干的人群。
需要注意的事项
1,长时间加热会破坏锅菜里的维生素;加热1-1,5个小时,可以得到营养含量最高的汤汁,此时的能量消耗和营养含量更好。
2.太小的孩子,因为各种组织功能,身体不是很健全。吃这种滋补药物会加重胃肠道的压力。所以要吃太子参这类滋补药物,一定要吃的适当,适度。
3、太子参属于保健品的一种,它有很好的营养成分,但是在食用的过程中,一定要注意,不能过量,防止摄入过多而导致容易上火。
4.太子参具有镇静的功效,是一种滋补佳品。所以孕妈妈可以适当吃,但不要太多,也没必要定时吃。必要时遵医嘱。