土耳其瓜不能和什么一起吃？
佛手又脆又有营养。鲜瓜富含锌、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、维生素C、核黄素、钙、磷、铁等微量元素。一个瓜从开花到成熟只需要生长15到20天，周期短。佛手瓜中的蛋白质和膳食纤维比黄瓜中的多，每100g含有1.2g的膳食纤维，远高于只有0.5g纤维含量的黄瓜。平摊一下，1斤佛手瓜相当于2斤多黄瓜，热量极低，只有16大卡，比苦瓜还要低。
佛手肉细、味甜、质脆爽口，深受消费者青睐。根据国家营养协会的报告，佛手是一种钠含量较低的果蔬。八月份要多吃这种瓜，鲜嫩甜润，热量低，比冬瓜好吃。佛手可以当水果生吃，微甜，像黄瓜一样清爽。还可以当菜，扑、炒、腌、炒、煮、煲汤，无所不能，怎么煮都好吃，比如，佛手瓜炒肉、蒜泥佛手瓜、虾皮炒佛手瓜、佛手瓜炒鸡蛋、佛手瓜排骨汤，还有湖南人最爱的佛手瓜农民炒菜。
这次的做法是用木瓜和口蘑炒五花肉，炒，炖，味道鲜。这种做法把木瓜的甜味发挥到了极致，软软的，比瓜和黄瓜好吃多了，爽滑可口的口蘑让人想吃。
菜谱名称:佛手炒五花肉
准备材料:佛手2个(350g)，五花肉50g，瘦肉150g。
辅料:1片姜、2根葱、2粒蒜、2粒小米椒、50g口蘑。
制作方法:(制作过程中需要注意的细节已经在最后总结了，不要错过。)
第一步:首先，我们将口蘑倒入盆中，加盐，浸泡五分钟。清洗后我们控水晾干切成薄片放在一边。接下来我们把木瓜洗干净切掉顶部和根部，然后切成薄片最后切成0.5厘米左右的条状。因为木瓜的肉很脆很嫩，所以不建议切太多，以免炒或者炖的时候煮不熟。
第二步:五花肉去皮，切片。将瘦肉切片，放入盘中。然后放一勺酱油和蚝油拌匀，腌制10分钟。
注意五花肉和瘦肉一定要分开处理。这是我们在家做小炒的一招，两者的比例可以根据自己的口味搭配。
第三步:炒锅洗净，烧开。只需放一点油，先将五花肉放入炒锅中翻炒，将油炒至金黄色，然后将腌制好的瘦肉倒入炒锅中，快速翻炒至变色。
这时候也可以先放出来，锅里留底油，放入葱、姜、蒜末、小米，热油翻炒，炒出香味。
第四步:然后将木瓜倒入锅中翻炒，倒入口蘑和适量的水，炖8-10分钟。不用炖太久，把木瓜煮熟就行了，然后调味。
最后加盐，倒入少许生水提取一份鲜，撒上葱花拌匀即可食用。这样做出来的佛手脆嫩，吃起来香甜爽口，连汤都很好喝。