猪脚曹彤催乳汤的实践

配料:猪蹄700克、通草25克、白芷25克、王不留行25克、防己25克、当归40克、鳖甲50克、黄芪30克、盐适量。

做法:1、猪蹄洗净去毛，放冷水中煮出血。2.用冷水洗净，沥干备用。3.将所有药材洗净，沥干水分备用。4.将药材和猪蹄放入开水中，电饭煲以汤料模式煮两个小时左右。5.吃的时候加盐。猪蹄可以一起吃，药材可以丢弃。

练习2

材料:猪蹄1、通草适量、花生仁适量、姜片适量。

做法:1，猪蹄洗净，从中间一分为二。2.生姜洗净切片，生花生和通草准备好。3.取一个锅放入劈开的猪蹄，加入自来水淹没猪蹄，大火烧开，关火。过一会儿把控水拿出来。4.把锅里用过的开水擦干，倒掉。5.将焯水的猪蹄放入锅中，加入自来水淹没猪蹄，加入准备好的花生、通草、姜片大火烧开，再用小火煮近3小时。你不能吃整个草。把它挑出来扔掉。产妇喝汤吃猪蹄。

练习3

材料:通草一块钱，炙甘草两块钱，猪蹄一对，鲜菇三个，姜三片，盐两茶匙。

做法:1，猪蹄洗净切半，香菇去蒂切半备用。2.将姜片加入开水中，快速烫猪蹄，捞起备用。3.通草用清水迅速冲洗干净，沥干水分，放入棉布袋中。4.将以上所有材料连同烤好的甘草一起放入炖锅中，炖五六碗水，大火烧开，小火慢炖一小时。蹄肉熟了，加盐调味，关火。5.拿起通草丢弃，喝汤吃猪蹄。

练习4

材料:猪蹄500克，通草10克，黄花菜10克，盐4克，味精1克，料酒5克，葱5克，姜3克。

做法:1，将猪蹄刮干净，放入开水锅中焯5分钟，捞出；洗黄色的花。2.将猪蹄、通草、黄花放入砂锅中，加入清水，放在武火上烧开，然后文火煨至猪蹄熟透，捞出通草，加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末。