人参过期了还能吃吗？
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人参过期了还能吃吗？
主要看人参的情况。
如果人参的气味和颜色没有改变，就可以使用。如果人参的气味发生了变化，颜色不一样，说明这样的人参已经变质，不能再吃了。
人参中有许多对人体有益的成分，如人参皂苷、多糖等。人参的浸提液还能被皮肤缓慢吸收，对任何皮肤都没有不良刺激，能促进皮肤的血液循环，能有效调节皮肤的水油平衡。长期服用人参产品可以使皮肤更有弹性，看起来像18岁。
人参中的活性物质还能控制黑色素的产生，使女性皮肤光滑白皙。另外，洗头时可以在洗发水中加入人参，使头部毛细血管扩张，增加头发的营养，从而减少脱发和断发。
适量服用人参可以起到抗衰老和美容养颜的作用。将人参与50%的甘油混合，10天后将甘油擦在脸上，或者将人参煎成汁，然后在洗脸时倒一点，用人参水洗脸，可以使皮肤非常滋润。
10年后人参还能吃吗？
如果人参10年没有发霉、变色、虫蛀，就可以使用。反之，如果发霉了，就不能吃了。一般情况下，人参根茎类中药材的储存时间不超过5年。如果存放时间过长，人参的功效就会降低。如果保存不当，会发霉，被虫蛀。吃了这样的人参，不仅滋补身体，还会中毒。
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如果储存新鲜的人参，保存时间不是很长，因为这样的人参容易被虫子吃掉，所以大家一定要好好储存。通常浸泡后的人参可以存放几年，但需要偶尔拿出来透透气，晒晒太阳。对加工人参的储存时间没有明确的规定。储存的时间越长，人参的功效就会越低。
吃人参的时候要注意，人参不能和萝卜、海鲜一起，吃了人参也不能马上喝茶，因为会破坏人参的营养价值。大家在吃人参之前要分析清楚，然后再吃药。如果使用不当，会对身体造成一定的伤害，容易导致上火。严重时会导致胸闷、心慌、气短、便秘。
人参的保质期是多久？
每种人参的加工方法不同，所以保质期也不同。其实每一种人参都没有固定的保质期。
晒干的人参在干燥条件下可保存2~3年，而浸泡在酒中的红参可保存更长时间。储存人参时，只要不变质，不发霉，就可以食用。
发明红参是因为它延长了人参的保质期，一般可以保存5年以上。但是红参这个牌子可以保存10年或者50年。如果人们用人参来泡酒，会延长它的保质期。
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用人参泡酒，人参的有效成分会溶入酒中。白酒度数越高，酒的溶解性就越强，可以缩短泡酒的时间。如果人们长期使用人参，那么就应该延长酿造时间，让人参中的营养成分溶入酒中。