哪些中草药可以做鱼汤？

鲫鱼汤炖好后，先在汤碗里放一点胡椒粉，把剁碎的香菜和泡好的枸杞放在碗底，倒入鲫鱼汤里，瞬间香味扑鼻。红绿相间的香菜和枸杞浮在奶汤上，让人更加开胃。除了抢眼的颜色，枸杞还能为人体提供叶黄素和玉米黄质，“保护眼睛的力量”

菌类富含呈味氨基酸，会让鲫鱼汤的鲜味倍增。从营养学的角度来说，蘑菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，与鲫鱼肉相得益彰。

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煮鱼汤的禁忌

1，加调料。鱼汤不是骨头汤，味道清淡最好，添加其他配料会影响鱼汤本身的鲜度。鱼汤的鲜味主要来自鱼头和鱼骨。做鱼汤的时候放几片姜就可以了，不要加花椒大料和酱油之类的调料。冬天做鱼汤的时候，可以适量加入白胡椒。

2.中途加水。水是做汤的关键。水是传热的介质，也是食物的溶剂。人们在做鱼汤的时候，很容易犯一次水不够的错误，导致中途加水，影响鱼汤的浓度。一般来说，做汤的用水量至少是鱼本身重量的3倍。如果真的需要中途加水，最好用热水而不是冷水，这样可以减少对鱼汤味道的影响。

人民网——美味鲫鱼汤的好伙伴

人民网-做鱼汤不要犯这些错误。