转基因食品有什么坏处和好处？
人们可能会担心，从外界转入食物的基因会对人体起作用吗？
有人说‘吃了转基因的东西，就会有基因表现出来的特征’。我们吃了那么多猪肉，没有长出猪耳朵，这是一个很简单的道理。问题3:“转基因食品贵吗？”
作为一种“高科技”产品，商场里卖的转基因产品价格和传统产品相差不大，甚至更低？这些产品之所以价格低廉，是因为其基因组成的改变使其植株抗病虫害，减少了农药的喷洒，提高了产量。这样的产品价格自然会低。我们超市里有。可以去超市看看油。尤其是大豆油。基因技术是一把双刃剑，既能造福人类，也能危害人类。虽然基因工程给人类带来了光明的未来，但它本身的争议也不得不引起重视。与常规食品相比，转基因食品是否有害需要评估。专家认为，所有被批准生产的转基因食品都经过了安全性评估，可以安全食用。当然，毕竟人们食用转基因食品的历史较短，因此可能存在不安全性，需要长期监测。关于转基因产品安全性的争论主要表现在以下两个方面:一是转基因生物可能对环境质量、生态系统或生态平衡产生不利影响。在自然界中，通过授粉的方式，与其他生物杂交，使转基因作物中携带的特殊基因，如杀虫、抗除草剂基因等，进入另一种生物体内，可能带来明显的环境影响，其潜在威胁不亚于核扩散。具体表现为:(1)转基因作物的基因漂移可能导致超级杂草的产生。转基因作物与相关野生物种杂交，使其成为除草剂无法清除的超级杂草。(2)转基因作物可能导致新病原体的产生。导入转基因生物的外源基因可能与某些感染转基因生物的细菌或病毒杂交，从而重组出新的病原体。根据荷兰科学家的实验结果，设计了一个人工胃，模拟人类消化转基因食物的过程，发现DNA残留在肠道中，一些转基因细菌可以将其抗生素抗性基因转移到人工胃中的细菌中。如果类似的结果发生在人类和动物身上，就有可能培育出抗生素无法杀死的最强大的超级细菌。虽然这种机会不太可能，但如果一种对生命构成严重威胁的疾病出现并大范围传播，后果将不堪设想。(3)一些插入了抗虫或抗真菌基因的作物可能对其他非靶标生物产生作用，从而杀死环境中的益虫和真菌。实验表明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力。它毒害害虫，损害益虫。大规模种植抗虫作物可能意味着减少益虫种群。(4)转基因生物可能威胁生物多样性。神圣的玉米被玷污了。玉米是墨西哥人的衣食父母，当地土著亲切地称之为“玉米妈妈”。但现在，他们惊讶地发现，“玉米妈妈的神圣被玷污了”。一些专家担心发生在墨西哥“玉米妈妈”身上的事情可能会发生在中国大豆身上。中国目前还没有批准转基因大豆的商业化生产。然而，从运输到加工，一些转基因大豆可能会留在野外或被农民私自种植。如果种植转基因大豆，一旦野生大豆受到污染，我国大豆的遗传多样性可能会丧失，可能会干扰生态系统的稳定。同学们可能会想，中国没有玉米，但是有玉米，只要有玉米。事实上，遗传多样性的丧失更为严重。单一的基因和变化的环境很容易导致灭绝。(5)转基因食品的普及会使一些野生动植物灭绝，破坏生态系统的稳定。自然界从来没有转基因生物。它属于一个新的外来物种。与天然生物相比，具有抗虫、抗除草剂等特殊基因，更具竞争优势。它的引入可能会破坏整个生态系统的平衡，造成不可估量的损失。比如有抗虫基因的作物，会比普通作物抗病虫害能力更强。这样下去，转基因作物会取代原来的作物，造成物种灭绝。但是这个问题在转基因生物发展的初期是很难发现的，可能需要很多年才会出现。当问题出现时，为时已晚。历史上有过这样的例子。例如，大约一个世纪前，引进的含羞草在澳大利亚迅速蔓延，极大地排挤了周围的其他植物。1959年，英国将尼罗河鲈鱼引入维多利亚湖，供人们垂钓娱乐。没想到几十年后，鲈鱼破坏了当地的生态系统，当地鱼类遭遇灭绝。基因工程会给地球带来严重的环境后果吗？专家认为这种危险是存在的，不容易观察到。基因可以随着技术的发展和人类的应用而流动，这种“基因流动”会带来“基因污染”。例如，消化木质素的基因工程酶对造纸工业具有重要价值，但一旦带有这种酶的基因工程细菌进入森林，就会导致森林毁灭。二是转基因生物可能对人体健康产生不良影响，严重的可能引发癌症等遗传疾病。(1)转基因生物可能含有毒性。转基因食品可能产生不可预测的生物突变，有可能合成对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；引起人体急性和慢性中毒或致癌、致畸、致突变。转基因作物表达的一些蛋白质可能会潜移默化地影响人的免疫系统，从而对人的健康造成隐性伤害，但这需要一年两年甚至几年的时间，问题才会显现出来。(2)转基因食品可能引起过敏反应。比如科学家在核桃、小麦、贝类的基因中加入了玉米的某种基因，蛋白质也随基因一起加入，那么以前对玉米过敏的人可能对这些核桃、小麦、贝类过敏。此外，基因改变后可能会出现新的植物蛋白，这可能会导致过敏。(3)转基因食品可能对抗生素产生耐药性。当科学家将一个外来基因添加到植物或细菌中时，这个基因将与其他基因相连。人们服用这种改良食品后，食品会将耐药基因传递给人体内的致病菌，使人体产生耐药性。(4)转基因食品可能改变食品的营养成分。一些基因改变了生物体内的代谢途径，可能导致转基因生物的营养成分发生变化，使其营养结构失衡。美国研究数据显示，在带有抗除草剂基因的大豆中，异黄酮等抗癌成分减少。西红柿不易储存，但添加耐储存基因后营养价值降低。公众已经开始怀疑转基因生物。现在，世界上很多国家都开始反对转基因生物，尤其是欧盟。目前，墨西哥禁止种植转基因玉米；欧盟暂停进口转基因食品；日本、澳大利亚、新西兰等国家要求转基因食品要有明确的标签，说明转基因成分的含量；英国很多超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。标有“不含任何转基因生物”的食品越来越受到人们的青睐。目前，中国进口的大部分食品都是转基因产品。中国国家环保总局的一份文件警告称，一些外国公司可能会利用中国不完善的立法和不一致的管理，将中国作为“转基因生物的试验场”。一旦形成基因污染，各种变异植物和变异生物不断出现，那将是多么恐怖的画面！更可怕的是，基因污染是不可逆的。现在的问题是，国内很多人，包括一些科研人员，还没有意识到生物安全的重要性。
因为转基因产品有这些负面影响，人类应该对转基因非常谨慎，避免不可预知的结果。当人们改变一种植物或动物的基因结构时，真的能保证新生物的安全吗？我们无法确定，在基因技术的另一端，是否会有类似“外星人”的怪物潜伏。所以，在享受新技术带来的惊喜时，我们要时刻牢记，不要被手中改变基因的权利腐蚀；我们能做的，其实只是很粗糙很原始的一部分。几十亿年来，大自然为我们完成了大部分的“生命奇迹”。我们不能忘记，人类的过去充满了“人为的悲剧”。现在，我们首先应该做的是尽力避免悲剧重演。