鹿鞭怎么吃，要注意什么。

鹿鞭，中药学名。又名鹿肾，路冲。它是鹿科梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。鹿宰杀后，割去睾丸，去除残肉残油，将鹿固定在木板上晒干。最好是粗、油、无残肉、无油脂、无虫蛀、干燥的。四川中药记载:性温，味咸辛，无毒；入肝、肾、膀胱；治疗阳痿、肾虚耳鸣、妇女宫寒、长期未孕、慢性睾丸炎症。不过吃素的人和杨都比较谨慎。鹿鞭很好用。可浸泡在酒中，制成药膳。如果是老的，可以直接生吃。梅花鹿鞭，主要产于吉林、辽宁、河北等地；马鹿鞭主要产于黑龙江、吉林、内蒙古等地。

鹿鞭的食用加工方法

鹿鞭洗净，用温水浸泡，去掉内膜，切成薄片，放入干净的瓦罐中，用白酒浸泡，密封，1个月后服用。

如何吃鹿鞭(练习)

路边杨庄汤

材料:猪肘500克、肥母鸡500克、鹿鞭2条。

调料:枸杞15g，山药200g，料酒30g，胡椒粉2g，味精1g，胡椒粉3g，盐3g，姜35g，葱30g。

练习:

1.鹿鞭用温水泡透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净，切成3厘米长的段。

2.将鸡肉切成条状，猪肘子洗净，山药软化切成2厘米厚的瓜子，枸杞去杂质备用。

2.锅中倒入清水，放入姜、葱、料酒、鹿鞭，大火煮15分钟，捞出鹿鞭。原汤暂时不用。这样做三次。

3.将砂锅放在火上，加入适量的水，放入猪肘子、鸡块、鹿鞭，大火煮开，去除浮沫。4.加入料酒、葱、姜、花椒，炖两个半小时，捞出姜葱，捞出猪肉备用。

5.将山药、糯米、盐、胡椒粉、味精放入锅中，大火炖至山药酥烂。用碗，先去掉山药铺的底，上鸡块。鹿鞭，枸杞，然后倒入原汤。

鹿鞭蒸鸡

材料:鹿鞭30g，味精3g，公鸡1，酱油15g，姜丝3g，花椒水25g，葱50g，八角2g，料酒10g，鸡汤200g，盐5g，白油100g。

特点:补肾壮阳，益精。适用于肾阳虚引起的阳痿、腰膝酸软、耳鸣、宫寒不孕。65438+每天0次，带饭。

操作:

1.公鸡宰杀后，取出毛桩的内脏和爪子，从背部劈开，折断胸骨，用干净的布擦干水分。

2.在锅里放植物油。当它六成热时，把鸡肉放入油中。当它变成深红色时，取出放入碗中。将葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、准备好的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗中，加入汤，放在抽屉上蒸透后取出。把汤倒在碗里，去掉葱、姜、八角，把鸡扣在盘子里。

3.炒锅放植物油，葱放入炒锅，炒至金黄色，将鸡汤倒入炒锅，加入味精，用淀粉勾芡，淋上亮油，淋在鸡肉上。

食用鹿鞭的注意事项

1，谁不能吃鹿鞭？

肾阴虚者慎用。

2.鹿鞭适合人群

1，治五株七伤，阳虚弱，益气力:鹿肾一对(去脂片，细切)，肉苁蓉两对(酒浸一夜，刮去皱皮，切)，粳米两组合。先拿两杯水，把米煮成粥。要煮的话，加鹿肾，肉苁蓉，葱白，椒盐就可以吃了。

2、治肾虚、耳聋:鹿肾一对(去脂片，切)，粳米合。拌在酱油里，煮成粥，加五味，比如法式调和，空腹吃；做个汤喝了吃了。

3、用于阳痿、早泄、神疲乏力:鹿鞭1，白酒2500毫升，配伍海马、蛤蚧等。，再用白酒浸泡7天，就可以喝了。

4、治疗阳痿、宫寒不孕:鹿肾1、补骨脂30g、肉苁蓉30g、枸杞30g、韭菜籽15g、巴戟天15g。* * *磨成粉，制成9g蜜丸。每次服1粒，一日两次。

5、治妇女血虚，腰膝酸痛，不能受孕:鹿肾煮胶，与阿胶入服。

3.鹿鞭的禁忌。

鹿鞭还可以制成药丸。这种食疗的最大作用是激发男性性功能，有效针对男性阳痿。女子‘虚寒白带’治不孕。只要他们每天两次服用一粒药丸，就能达到很好的治疗效果。对一些中老年人也很有效。能有效治愈尿频、尿急的现象，但每个人服用时都需要有医生跟随。