养肝食品推荐常见肝病的演变过程
养肝食物推荐
肝病乙肝携带者患肝炎的几率是普通人的50倍。
常见肝病
急性肝炎(甲、乙、丙型)可在1至3个月内治愈，否则会变成慢性肝炎。慢性肝炎的人群最大，20%可以治愈，20%不变，60%会变成肝硬化。肝硬化细胞不断发炎结疤，无法恢复。14%变成肝癌，可能致命。肝癌细胞> 3/4，肝功能停止，意味着死亡。
养肝中草药，给你的美丽人生上色。其实中国人害怕患肝病的原因主要有两个:
第一，当肝病患者发现自己被感染时，往往为时已晚。其次，目前西医没有针对肝病的特效药，所以“国病”之名不胫而走。即便如此，在东方中国的医学书籍中也有很多对肝脏有很好调节作用的中草药。现在很多科学家也对这些中草药做了很多科学探索和临床研究，并逐一证实了古代医书中的相关功效记载。目前已经确认的中草药植物有:
养肝营养素
一般营养素:蛋白质、综合维生素(维生素B、C、K...)草本营养素:山楂、水飞蓟宾、茯苓、甘草、芍药、菊花、灵芝。
五味杂陈——山的五味
宋代名医苏颂说:“肉的五味，酸甜可口，核硬，皆有咸味，故五味亦如此。五味子保肝的主要成分是五味子醇甲。经科学证实，五味子醇甲能明显改善肝炎的功能，防止化学物质对肝脏的损害。但也有科学家将五味药与常用的护肝营养素如维生素B群、肝精等进行了比较，发现五味子醇甲的养肝效果更好，因此医学界一致认为五味药是目前预防肝病的优秀药材。
延寿客用菊花
菊花在古代被称为“延寿客”，在民间也被称为“医学上的圣人”。历代医家认为菊花能散寒、清肝泻火、清脑解毒，对解毒排浊有很高的疗效。现代药理学研究古代方法的治疗目的，包括以下几项:对病原微生物的抵抗力？抗毒，抗炎慢性前列腺炎湿疹，脂溢性皮肤
金翁符令
茯苓产于松树下，形状奇特。古人常将其视为圣物。一位保健学家曾说:“茯苓化为兔或马，一千多年，成了仙道。据古籍记载，茯苓味甘淡，性平，有健脾养心安神、利水祛湿之功。现代科学研究发现，茯苓含有“β-茯苓多糖”、“茯苓多糖”等有效成分，可产生如下药理作用:抑制肿瘤、保肝、增强免疫镇静、利尿、抑菌。
老郭-曹干
俗称中医的“和事佬”，原因是中医最声称的甘草的作用是调和各种药物。医书记载甘草味甘，性平，清热解毒，保肝，补脾胃。现代科学对甘草的临床应用包括:保肝(传染性肝炎)、抗溃疡、抗病毒。
曹宪-灵芝
古往今来的人们往往把它视为吉祥美好的象征，视为能“起死回生”甚至“让人返老还童”的神奇药物。灵芝常用于治疗肝炎，急性感染性肝炎也有临床试验的报道。灵芝“三种”对肝脏有相当的作用，疗效优于传统保肝药物治疗组。灵芝通过增强机体的抗病能力，促进肝细胞的修复来达到治疗效果。其作用还包括:◆免疫调节◆保护肝脏，肝炎的治疗和恢复◆降血糖。
花期-牡丹药
牡丹是群花中的第一朵，牡丹是第二朵，所以牡丹被称为“花相”。目前，芍药已广泛应用于食品和饮料中。相传华佗曾用芍药的叶、茎、花试药，认为都没有生理作用。但在偶然用芍药的根给妻子治病后，他发现芍药有养肝补血、敛肝止血、治痢止痛的功效，而且经过现代科学药理学的研究，他发现芍药的功效还包括:◆对免疫功能的影响◆镇痛、镇静、抗炎◆保肝◆耐缺氧。
当然，以上的中草药都有很大的养肝作用，但是中草药的药理机制相当复杂，单味中草药的配方和复方药贴的效果完全不同。在选择养肝的中草药时，最好咨询一下中医，让养肝变得美妙而轻松。
养肝食物推荐
一、大豆及豆制品:含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、适度的脂肪和少量的碳水化合物，对肝脏的修复非常有益。二、西瓜:具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含糖类、维生素和蛋白酶。蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。三、海鲜:如白带、黄鱼、银鱼，以及牡蛎、螃蟹等甲壳类动物，能增强免疫功能，帮助修复受损的肝组织细胞。但要选择适当的烹饪方式，否则可能会引起食物中毒，烹饪温度要达到100度。加热时间要半个小时以上。如果患者对海鲜过敏，那么就需要避免食用，可以多吃蘑菇、银耳、海带、紫菜等。四、富含钾的食物:海带、米糠和麦麸、杏仁果、橙子、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。第五，动物的肝脏、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、鸡蛋等含高蛋白、脂肪适中的食物。六、含花青素的植物:枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。
一种养肝护肝的食品
1，草莓。
对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还是清肝的高手。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，能养肝护肝，又因为红色入心，能祛心火。
另外，草莓是典型的浆果，富含维生素C，有助于人体吸收铁元素，滋养细胞。其天然抗炎成分可以减少自由基的产生量，从而保持脑细胞活跃，有助于提神醒脑。
2.柑橘。
富含vc，有助于肝脏排毒，但不宜过量食用。吃多了容易上火，空腹吃伤胃。
3.梨子。
梨营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以常被用作肝炎、肝硬化的辅助治疗。
4.李。
它含有黄酮苷，是干扰素的诱导剂。同时，中医认为，李清热通过生津、泻肝、利湿，具有养肝护肝的作用。
5.西红柿。
富含vc和番茄红素。肝功能异常的人可以常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴的作用，可以作为肝炎患者的日常饮食。
6.枣。
有平复五脏、补血的作用，鲜枣富含vc。可以常吃。
7、蜂王浆、蜂蜜。
按照1: 5的比例，最好一起使用，也可以单独使用，保肝和提高免疫力，增强巨噬细胞的吞噬能力，增加干扰素的产生。
8.香蕉。
凉性有滋阴的作用。据说肝炎患者每天服用一片可以预防肝硬化。
9.绿豆。
能增强肝脏的解毒功能。
10，枸杞。
为了滋补肝肾，可以煮粥，煮饭，泡茶。
11，苦瓜。
生冷用于去火，熟食养肝，苦瓜炒鸡蛋不宜多吃，性寒伤胃。
12，猕猴桃。
富含vc，具有养肝护肝的作用，可用于肝炎的辅助治疗。
13，鸭。
鸭肉性凉，有滋阴的功效，肝炎患者一般阴虚内热，故记载肝炎患者不宜吃鸡(鸡热)。雪梨炖全鸭是肝炎患者的好饮食。
14，乌龟。
养阴清热，软坚散结，鳖甲可用于肝炎、肝硬化患者的饮食，但脂肪含量高，不适合急性肝病。不要用死鱼，它会产生有毒的组胺。
美味甘阳汤
红枣汤
材料:7颗红枣，400毫升水，红枣。
练习:
1.红枣切7下，先放锅里。
2.400毫升左右的水，水烧开后直接冲进已经放好红枣的锅里，盖上锅盖，等八个小时(一个晚上)。
3.(第二天早上)开温火，这是煤气灶里最小的火。炖1小时后，就是养肝汤了。
枸杞羊肝汤
材料:羊肝100克，草菇20克，胡萝卜5克，生姜1，杜仲。10g，枸杞5g，何首乌5g。
练习:
1.生姜、胡萝卜、草菇洗净，切成薄片。将三味中药用冷水浸泡，洗净备用。
2.将羊肝洗净切成厚片，加入姜片和料酒，拌匀腌制10分钟，然后放入沸水中焯一下，捞出洗净。
3.用杜仲将原汤煮熟。何首乌。和骨头，然后加入姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞、羊肝片一起煮。
4.加入白胡椒，炖约10分钟。
猪肝汤
练习:
1，把猪肝切成丁，先放半勺香油，把猪肝放在锅里炸到变色，然后马上拿出来。
2、锅中放水，水开后放猪肝，值全熟。
绿豆汤
练习:
1.绿豆洗净，放入有冷水的锅中，盖上盖子煮开，不要半开盖子；
2.煮5-6分钟后立即关火，把汤倒掉，每天当水喝。(这时候的汤最绿，也最养肝护肝。不要煮过头了，只会排毒。)
注意:剩下的绿豆不要糟蹋，加点百合和大米煮粥。新鲜百合不仅有养心安神的功效，而且含有丰富的粘液和维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。